高崎市立東小学校

6月28日（金）の給食

今日の給食はこめっこパン、じゃがいものバター煮、ＡＢＣスープ、ヨーグルト、牛乳でした。
バター煮のじゃがいもは全校で約４０キロを使用しました。大量のじゃがいもを焦がさず、煮崩れないように、味がしみこむまで加熱するのはとても難しいので、今日は、じゃがいもだけをスチームコンベクションオーブンで一度蒸してから、他の具と和えるようにして、仕上げました。
見た目もきれいに、おいしく大量調理で仕上げるために、給食技士さんたちは日々研究し、工夫を重ねています。


【おしらせ】 2024-07-01 08:23 up!

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