高崎市立北小学校

6/13　今日の給食

　今日の献立は、ごはん、牛乳、鶏の梅風味から揚げ、きゅうりとかぶの塩もみ、具だくさん汁です。
　今日は、高崎市の箕郷地域で育てられている梅で作られた「ねり梅」を使って、梅風味の唐揚げを作りました。高崎市の榛名地域や箕郷地域は梅の生産がさかんで、その生産量は日本全国で第2位です！梅には「クエン酸」という成分が含まれていて、疲れをとってくれる働きがあります。酸味があるのでさっぱりと食べやすく、食欲をわかせてくれる効果もあり、今の時期にはぴったりの食材です。今日は唐揚げの下味に使っているのですっぱさは控えめで、ほんのりと感じるくらいです。今が旬の梅を味わえるメニューになっています。


【給食】 2025-06-13 17:18 up!

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