今日の献立は、麦ごはん、鮭の味噌マヨネーズ焼き、キャベツのおかか和え、かきたま汁でした。
かきたま汁は、ふわふわのたまごが特徴です。
ふわふわに仕上げるために、たまごと一緒にある粉を混ぜるそうなのですが、その粉は、かたくり粉だそうです。
かたくり粉をいれることで溶き卵にとろみがつきます。そうしてから卵を流し入れると、今日の給食のかきたま汁のようなふわふわ卵になるそうです。
家庭でもぜひ試してみてください。