今日の献立は、ツイストロールパン、ハヤシシチュー、こんにゃくサラダでした。
明日５月２９日は「こんにゃくの日」だそうです。
こんにゃくの種芋の植え付けが５月に行われること、５．２．９こんにゃくと読む語呂合わせもあるそうです。
こんにゃく芋はさといも科の植物で、球状に大きくなった茎から食品のこんにゃくが作られます。
こんにゃくは、低カロリーなうえに食物繊維が豊富で、体の悪い物を外に出す働きがあります。
昔はお腹の掃除をしてくれることから「砂おろし」や「砂払い」「胃のほうき」とも呼ばれていたそうです。
今日は、栄養士さんがこんにゃくの日にちなんで、こんにゃくサラダを献立に入れてくれました。