今日の献立は、麦ご飯、豚肉のごま煮、昆布和え、田舎汁でした。
豚肉のごま煮に入っていた「ごま」は、肝臓の働きを良くしたり、血液をサラサラにしたりする効果があり健康に良い食べ物です。
今日は豚肉のごま煮だけでなく、昆布和えにも入っていました。
田舎汁に入っていた「ごぼう」は、８０％が水分で、ビタミンなどはあまり含まれていませんが、それを補って余りあるほどの食物繊維があります。
食物繊維はお腹の中にある余分なものをからめとり、体の外へ出してくれるので、便秘の予防に効果があります。
シャキシャキの歯ごたえは、歯とあごの健康にも効果があります。
今日のごぼうは群馬県産でした。
同じく田舎汁に入っていた「生揚げ」には、カルシウムや食物繊維・夏バテ予防に効くビタミンB１などがたくさん含まれています。
丈夫な骨を作ってくれるカルシウムと、余分なものを体から出してくれる食物繊維、疲労回復に効果のあるビタミンB1で、まさに元気パワーがいっぱいの献立でした。
ひとつひとつの食べ物は、体にとって大切な働きをしてくれます。
それぞれの食べ物の働きについて知ると、より楽しく食べられると思います。
毎日ただ食べるだけでなく、少しずつ食べ物についても学んでいけると良いですね。