今日の給食の献立は、こぎつねご飯、かぼちゃの甘煮、呉汁、牛乳でした。

お昼の放送の栄養士さんのお話から
　こぎつねご飯は、高崎の学校給食の定番メニューです。きつねの好物といわれている油揚げをたっぷりと入れた混ぜご飯で、こぎつねでも食べやすいように小さく切ってあることから、この名前がついたそうです。油揚げは、豆腐を薄く切ったものを油で揚げて作ります。豆腐は大豆からできる食べ物なので、油揚げも豆腐も、赤・黄色・緑の三色分けでは赤の仲間になります。それから今日の呉汁にもすり潰した大豆がたくさん入っています。今日は良質のタンパク室がたくさんとれる献立ですね。
それでは、今日は呉汁をグループ分けしてみましょう。呉汁に入っているごぼうは何色のグループでしょうか？正解は、緑のグループになります。緑のグループは、身体の調子を整えてくれます。
今日はごぼうの他にに大根・ねぎ・しいたけ・にんじん・小松菜が同じ緑のグループ
黄色のグループはじゃがいも・あぶら
赤のグループは、大豆・豆腐・味噌があてはまります。