今日の給食の献立は胡麻ご飯、鮭のねぎ味噌焼き、上州サラダ、白菜の味噌汁、牛乳でした。

お昼の放送の栄養士さんのお話から
今日は、鮭のねぎみそ焼きのねぎについてのお話をします。
群馬県のねぎは、県産農畜産物生産量全国順位第５位で４％のシェアを占めています。主な生産地は下仁田町、境町、新田町ですが高崎市でも収穫されています。
昔から「関東は白、関西は緑」と言われるように、関東は深ねぎ、関西は葉ねぎが栽培され使われていましたが、現在は輸送の発達により東西おのおの使われています。
ねぎは１年中売られていますが、旬は冬です。ビタミンCが多く含まれているので、皮膚や粘膜を丈夫にし、風邪などに対する抵抗力を高めてくれます。今日は味噌汁にもねぎが入っています。ねぎを食べて風邪を予防しましょう！
それから今日の上州サラダは、群馬県の特産物であるこんにゃくを使ったサラダです。

今日の鮭は、脂がのっていて美味しい鮭でした。またねぎ味噌も手が込んでおり、絶妙の味付けで、給食の域を超えていると感じました。