ご飯　牛乳　牛蒡と豚肉の胡麻炒め　大豆の磯煮　かきたま汁

　牛蒡と豚肉の胡麻炒めには、高野豆腐が入っています。水分84〜85％のやや固めの木綿豆腐を使い、凍らせた豆腐をそのまま熟成し、スポンジ状になったら脱水して、火力で乾燥して仕上げたのが高野豆腐です。野菜から出る水分や調味料が高野豆腐に染み込むことで、味を必要以上につける必要がなく、噛めば噛むほど味わうことができます。