今日の給食は、ごはん、しゅうまい、チャプチェ、白菜スープ、牛乳です
チャプチェは韓国の料理です。もともとは、野菜だけの炒め物だったそうですが、いまでは春雨を入れることが一般的になっています。お祝いの席や多くのお客さんを招くときなどに作られる伝統料理です。
今日は豚肉、にんじん、こまつな、たまねぎ、しいたけ、キャベツを使って作りました。
給食では、一度にたくさんの量を作るので春雨の戻し具合や炒めるタイミング
など色々なことを工夫しながらおいしく出来るようにしています。