今日の給食は、ツイストパン、じゃがいものバター煮、キャベツスープ、牛乳です。
今日は、じゃがいものバター煮です。今日は、バター煮のバターについてです。
バターは、牛乳の脂肪分である乳脂肪を固めたものです。
パンにつけて食べるのが一般的ですが、お菓子作りに使ったり、煮物や炒め物にコクを出すために使ったりすることも多く、料理の脇役として大活躍してくれます。バターが黄色いのはビタミンAという栄養が入っているためです。
ビタミンAは視力の低下を防いだり、肌に張りを与えたり、肌をきれいにしてくれたりします。カロリーが高いので、効率よくエネルギーを摂取できますが、食べすぎには注意が必要です。