今日の給食は、コッペパン、チキンのトマト煮、ツナサラダ、牛乳です。
今日は今が旬のトマトを使ったチキンのトマト煮です。トマトは夏が旬の野菜です。
トマトの赤い色には「リコピン」という成分が入っていて、ガンや動脈硬化という病気を防いでくれる働きがあります。水分も多いので、夏の暑い時期にさっぱりと食べやすく、おすすめの野菜です。今日のように野菜や鶏肉を煮込んでも美味しく食べられますが、生のままでも手軽に食べられるので、朝ご飯の一品として食べるのも良いですね！