ビビンバ　牛乳　わかめの辛味スープ　冷凍みかん

　今日のビビンバには、噛みごたえのある、ある食材が入っています。何だかわかりますか？正解は切り干し大根です。シャキシャキとした歯ごたえが残るよう、さっとゆでています。切り干し大根は干す加工をしていることで、栄養もうまみもぎゅっとつまっているので、たくさん食べてほしい食材です。給食では今日のようにビビンバに入れたり、煮物にしたり、サラダに入れたりと、色々な形で登場します。