ごはん　牛乳　さわらの高崎みそ焼き　かぶのもみ漬け　田舎汁

　今日はさわらに高崎みそとマヨネーズを合わせて下味をつけ、焼きました。さわらは瀬戸内海でよく漁獲されていて、「春告げ魚」と呼ばれ、春から初夏にかけてたくさんとれる魚です。名前も、漢字で魚へんに春と書いて「鰆（さわら）」と読みます。白身の魚ですが脂が多く、こくのあるうまみがあります。