４月２７日（木） 城下町ランチ
今日は城下町ランチのメニューで、春野菜とペンネのクリーム煮です。春野菜として、旬の新たまねぎを使っています。新たまねぎは水分が多くて柔らかく、甘みが強いのが特徴です。普通のたまねぎに比べて辛味が少ないので、さっと水につけてからサラダなどに入れて生でもおいしく食べることができます。今日のクリーム煮に入っている新たまねぎと、サラダに入っている春キャベツは、どちらも高崎で採れたものなので、新鮮でよりおいしいと思います。 ４月２６日（水）
果物（オレンジ） 今日のごはんはチキンライスです。チキンライスは洋食として食べられていますが、西洋生まれの料理ではなく、日本で生まれた料理です。大正時代にはすでにチキンライスが食べられていましたが、元々はケチャップを使わずに作られ、クリスマスのときに教会でふるまわれていたのが始まりなのだそうです。その後、昭和に入ってからケチャップで味付けされるようになりました。混ぜごはんの時には残量がやや多いことが多いのですが、今日はよく食べられていました。 ４月２５日（火）
ミネストローネ 今日の春野菜のソテーには、今が旬の春キャベツを使っています。普段スーパーなどで売られている、一年中買うことのできるキャベツは、形が楕円形で葉は厚くて硬く、すきまなく巻かれています。一方春キャベツは形が丸く小さめで、葉の巻き方がゆるいのが特徴です。葉が柔らかくて薄いので、生でもおいしく食べることができます。今日はバターで炒めて塩こしょうで味付けしました。 ４月２４日（月）
今日はかしわ丼です。かしわとは、鶏肉のことをさしています。鶏肉以外にも、しらたき、たまねぎ、にんじん、高野豆腐、干ししいたけなど色々な食材を使って作りました。しらたきは、食物センイをたっぷりと含んでいる食べ物です。噛みごたえがあるので、よく噛んで食べれば満腹感が得られるので、ヘルシーな食材として注目されています。高野豆腐も、同じく食物センイの多い食べ物です。味がよくしみるので、和食の煮物などにぴったりの食材です。 ４月２１日（金）
今日は菜の花ちらしです。ゆでた菜花と炒り卵を、菜の花に見立ててごはんの上に散らしました。散らし寿司はひな祭りなどお祝いの時に食べたりしますが、最近では食べる習慣も少なくなってきているかもしれません。給食で散らし寿司が出るのは年に何回かしかありませんが、菜の花散らしは春のこの時期にしか出ない特別メニューです。給食でも春を感じてもれえればと思います。 ４月２０日（木）
今日のスパゲッティは「ナポリタン」といいます。スパゲッティはもともとイタリアの料理なのですが、ナポリタンは日本で生まれた日本独自の料理です。玉ねぎやピーマンなどの野菜が入り、ケチャップで炒めるのが特徴です。本場イタリアではトマトソースを使ったスパゲッティが多くありますが、日本ではトマトソースよりも安くて手に入りやすいケチャップを使うことで、一般の家庭でも手軽に作ることができ、広まっていったそうです。給食では、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、エリンギなどを入れ、野菜ときのこたっぷりに仕上げました。 ４月１９日（水） お祝い献立
給食が始まって１０日ほどたち、新しいクラスでの給食にもそろそろ慣れてきた頃だと思います。慣れてきたところで、今日は２〜６年生の進級と１年生の入学を祝って、お赤飯でお祝い献立にしました。お赤飯は縁起のよい食べ物として昔からお祝いのときに食べられています。最近では家庭でお赤飯を食べる機会も少なくなってきているかもしれませんが、給食ではこの時期と卒業の時期の年２回ほどは、お赤飯をだしています。今日も少し残量が多かったですが、日本の伝統的な食文化として知ってもらいたいと思います。 ４月１７日（月）
今日はデザートにいちごをつけました。いちごの旬は４月の今頃ですが、最近ではあたたかいビニールハウスの中で育てるハウス栽培がたくさんされているので、１月のまだ寒い時期から収穫され、食べられるようになっています。ビニールハウスを使わない露地栽培では、５月から６月くらいまで収穫されます。今日は、高崎の金井いちご園さんが作った「やよいひめ」という種類のいちごです。大粒で甘みが強いのが特徴です。 ４月１４日（金）
今日はポークカレーです。給食のカレーには、色々な材料を使っています。野菜は、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、しょうが、にんにくの５種類を、調味料は１０種類も使って、給食室の大きな釜で煮ています。給食のカレーは他で食べるカレーとはまた一味違って、おいしいと大人気です。今日はポークカレーといかくんサラダで、給食の定番メニューです。 ４月１３日（木）
今日から１年生の給食が始まりました。今日はソース焼きそばです。味付けには、高崎ソースを使っています。高崎ソースは高崎市でとれた玉ねぎとトマトを使って作られています。余分な添加物を入れずに野菜のうまみを活かして作っている、やさしい味のソースです。パンはもちもちとした食感が特徴のこめっこぱんです。群馬県産のお米を粉にした米粉を小麦粉と半分ずつ加えて作られています。 ４月１２日（水）
チンゲンサイの卵スープ 給食が始まって３日目になりました。この２日間は残りがほとんどなく、とてもよく食べられていました。この調子で１年間、残さず食べてほしいと思います。 今日は和食の献立です。ごはんは手前の左側に、汁わんは手前の右側に、おかずのお皿は真ん中の奥に置くのが正しい置き方です。和食の時には特に三角食べを意識してほしいと思います。 ４月１１日（火）
今月の給食目標は、「身支度をしっかりしよう」です。楽しい給食の時間にするためには、衛生に気をつけて準備や後片付けをし、マナーを守って食べることが大切です。衛生面で特に気をつけてほしいのが、給食の準備を始める前の手洗いと身支度です。手洗いは、石けんを泡立てて、指の間や爪の先までしっかりと洗うようにお話しています。また、手をふくハンカチは、給食用にきれいなものを用意してもらっています。給食以外でも、日ごろから食事の前の手洗いを習慣にしてほしいと思います。 ４月１０日（月）
今日から新年度の給食が始まりました。どの学年も一つずつ学年が上がり、必要な栄養の量も少しずつ増えていきます。成長していくために、毎日の給食を好き嫌いせずにしっかり食べてほしいと思います。給食室は、新しく田端給食技士さんをむかえ、町田さん、貝沼さんの３名の給食技士さんと、栄養士の鈴木の合計４名で給食を作ります。１年間よろしくお願いします。 3月22日(水）
ワインゼリー 今日は最後のリクエストメニューで、ワインゼリーをつけました。6年1組・2組ともにデザートのリクエストの中で一番多く上がりました。毎年リクエストメニューに上がる人気のデザートです。そして今日は今年度最後の給食です。４月からは６年生は中学生に、１〜５年生も学年が一つ上がり、成長に必要な栄養がみんな少しずつ増えるので、給食の量も今の学年より少し増えると思います。元気に成長していくために、新しい学年になってもこの調子で、好き嫌いなく残さず食べてほしいと思います。 3月21日（火）
今日は６年生の卒業と、１〜５年生の進級をお祝いして、お赤飯にしました。お赤飯は、もともとは悪いものを追い払うために食べられていましたが、今では人生の節目のお祝いや子どもの健やかな成長を願って、お祝い事の日に食べるようになりました。 卒業式まで、学校に来て給食を食べる日はあと１日になりました。明日は最後のリクエストメニューが入っています。 |
