今日の給食は、カレーピラフ、鶏肉のコーンフレークやき、ジュリエンヌスープ、牛乳です。
鶏肉のコーンフレーク焼きは、鶏肉にパン粉、粉チーズ、細かくくだいたコーンフレークを混ぜた衣をつけスチームコンベクションオーブンで焼きます。
スチームコンベクションオーブンは、焼く、煮る、蒸すなど色々なモードがあり、とても便利な機械です。料理によって使い分けています。
マヨネーズで下味をつけることにより、鶏肉がやわらかくジューシーに焼き上がります。焼くことでコーンフレークのサクサク感がましておいしくいただけます。

今日の給食は、コッペパン、黒豆きなこクリーム、あんかけ揚げワンタン、生揚げの中華スープ、牛乳です。
　今日は新メニューのあんかけ揚げワンタンです。
揚げたワンタンに中華味のあんかけをかけました。ワンタンのパリパリとした食感を楽しんでもらいたいのであんかけとワンタンは別々のボウルに入れ、教室であんをかけてもらうようにしました。
あんをかけるタイミングによって、ワンタンの色々な食感を楽しめます。食べる直前にあんをかけるとワンタンのパリパリ感が味わえ、あんをかけて時間が経つとやわらかいワンタンになり一度に二度楽しめます。
これからもいろんなメニューに挑戦していきたいので給食の感想を教えてくれると嬉しいです。

今日の給食は、ごはん、しゅうまい、チャプチェ、白菜スープ、牛乳です
チャプチェは韓国の料理です。もともとは、野菜だけの炒め物だったそうですが、いまでは春雨を入れることが一般的になっています。お祝いの席や多くのお客さんを招くときなどに作られる伝統料理です。
今日は豚肉、にんじん、こまつな、たまねぎ、しいたけ、キャベツを使って作りました。
給食では、一度にたくさんの量を作るので春雨の戻し具合や炒めるタイミング
など色々なことを工夫しながらおいしく出来るようにしています。

　今日の給食は、ご飯、鯖の南部焼き、海苔酢和え、田舎汁、牛乳です
鯖の南部焼きの南部焼きとは肉や魚にごまをまぶして焼いたものを言います。
現在の岩手県や青森県にまたがる地方を南部地方といい、ごまの名産地であることから南部焼きという名前がついたそうです。
ごまは、カルシウムや鉄分などのミネラルが豊富で、栄養満点な食べ物です。
海苔酢和えは、海苔の風味が効いているので野菜が苦手な子でも食べやすくなっています。
昨日は残りがとても少なくてみんなよく食べてくれていましたね。今日ものこさず食べてくれると嬉しいです。

　今日の給食は、きなこ蒸しパン、しょうゆラーメン、大根とかまぼこのサラダ、牛乳です
今日は、新メニューのきなこ蒸しパンです。新メニューだったのでうまく出来上がるか心配でしたが、給食室みんなで協力して作ったのでおいしく出来上がりました。
今回は、砂糖ではなくはちみつで甘さをつけてみたのでよく味わってはちみつの自然な甘さを感じてみて下さい！
きなこは大豆から出来ているのでたんぱく質や食物繊維、鉄分もたくさん含まれています。きなこは一度にたくさん食べることが難しくてもこまめに食べることで効率よく栄養をとることが出来ます。そして、牛乳とも相性が良いので牛乳も残さないようにしましょう！

今日の給食は、背割りコッペパン、やきそば、もずくスープ、牛乳です。
今日は、スープに入っているもずくに関するクイズを出します。
今日のスープに入っているもずくは次のうちどの仲間でしょう？
・海藻　・きのこ　・野菜
正解は、海藻です。もずくは、糸のように細く少しぬめりがあるのが特徴です。
このぬめりは、食物繊維の一つで食品の働き別で分けると緑色の仲間に分類されます。
今日のもずくは沖縄でとれたもずくを使って作りました。

今日の給食は、麦ご飯、ポークカレー、ビーンズサラダ、牛乳です。
今日の給食はみんなが大好きなカレーです。月に一回くらい登場します。給食のカレーはたくさんの具材を大きな釜で炒めてソースやケチャップ、そしてりんごやチーズも入れて煮込みます。とてもたくさんの具材といろんな種類のスパイスで煮込むので家庭では再現出来ないおいしい味になります。
同じカレーでも中身を変えていろんなアレンジが出来るので毎月どんなカレーが出てくるか楽しみにしていてください！

　今日の給食は、ごはん、すき焼き風煮、ごまマヨネーズ和え、みかん、早香です。
今日はすき焼きについてです。
11月29日、語呂合わせで「いい肉の日」から群馬県では11月29日を「ぐんま・すき焼きの日」と制定しています。今日は、少し早いですが「ぐんま・すき焼きの日」にちなんですき焼きを提供しました。
群馬県では、肉、こんにゃく、ねぎ、しいたけなどすき焼きに必要な全ての食材を群馬県でそろえることが出来るのですき焼き自給率100％を全国にPRしています。
今日すき焼きで使っている食材も全て群馬県産です。
豊かな食材がたくさんある群馬県を「すき焼き県」として魅力度をアップさせていきたいですね。

　今日の給食は、ごはん、肉じゃが、ぐんまの納豆、きのこの卵とじ汁、牛乳です
納豆は大豆に納豆菌をつけて発酵させたものです。
納豆には体を作るたんぱく質とビタミンB1が多く含まれていて、ごはんと組み合わせると栄養バランスがとても良くなります。理由はご飯に少ない栄養を納豆が持っていて、納豆に少ない栄養をご飯が持っているからです。お互いの欠点を補い合うことで理想的な栄養バランスになります。
納豆のねばねはや、匂いが苦手な人もいると思いますが体にとても良い食べ物です。苦手でもまずは一口挑戦してみましょう！

今日の給食は、麦ご飯、大根いり麻婆豆腐、アセロラポンチ、牛乳です。
今日はデザートにアセロラポンチをつけました。
なので今日はアセロラについてのクイズを出します。アセロラにたくさん含まれている栄養はなんでしょう？
・ビタミンC　・たんぱく質　・カルシウム
正解はビタミンCです。アセロラはビタミンCの王様といわれるほどビタミンCが豊富です。ビタミンCには美肌効果やストレスを和らげる効果、風邪などの菌から守ってくれる効果があります。
麻婆豆腐も残さず食べて寒い冬を乗り切りましょう！

今日の給食は、麦ご飯、豚肉のごま煮、ひじきサラダ、味噌汁です。
今日はごまについてお話します。
ごまは、手軽な栄養源として親しまれています。
ごまの脂質はコレステロールの上昇や血圧を下げる効果があり、ごまの食物繊維は便秘の予防にも役立ちます。しかし、ごまの皮は硬くそのまま食べてもほとんど消化することが出来ません。すりごまにすることでごまの栄養を効率よく吸収することができます。今日の豚肉のごま煮にはすりごまがたくさん入っています。ごまの風味を感じながら味わって食べましょう！

今日の給食は、コッペパン、ペンネペスカトーレ、チーズとさつまいものサラダ、牛乳です。
ペスカトーレとはイタリア語で「漁師」という意味があり、魚介類とトマトを使ったパスタ料理のことを言います。
ペスカトーレの発祥は、漁師さんたちが余った魚をトマトソースに入れて煮込んだことが始まりと言われています。
たくさんの魚介を入れることで、トマトのうま味と魚介のうま味が合わさってとてもおいしくなります。

今日の給食は、じゃこ入りわかめご飯、回鍋肉、生揚げの中華スープ、牛乳です。
今日はデザートにみかんがつきます。おいしいみかんの見分け方を紹介します。一つ目は皮にあるぶつぶつが小さくて多いこと、二つ目はみかんのヘタが緑よりも黄緑色なこと、三つ目はオレンジ色が濃いことと言われています。
みなさんのみかんはどうでしたか？
みかんにはビタミンCがとても多くみかん二つ食べると一日に必要なビタミンCがとれるほどです。ビタミンCには風邪予防の効果が」あるので寒い時期にピッタリですね。

　今日の給食は、ごま塩ご飯、わかさぎのフリッター、大豆の磯煮、中華けんちん汁、牛乳です。
わかさぎは、10月から3月にかけてが旬の魚です。
なので今の時期は味がとても良いです。
日本では湖に張った氷に直径15センチから20センチほどの穴を開け、そこから糸を垂らしてわかさぎを釣る「氷上釣り」も有名です。
またわかさぎは頭からまるごと食べられるのでカルシウムも十分にとることが出来ます。
今日はフリッターにしました。残さず食べてくれると嬉しいです。

今日の給食は、コッペパン、ポークビーンズ、キャベツスープ、ヨーグルト、牛乳です。
今日はヨーグルトのお話です。
ヨーグルトは乳酸菌で作られる乳製品です。ここでクイズです。
牛乳になにを加えるとヨーグルトになるでしょうか？
・カルシウム　・乳酸菌　・酢
答えは乳酸菌です。牛乳に乳酸菌を加え温かいところにおいておくと発酵されてヨーグルトが出来ます。
この乳酸菌がお腹の調子を整えてくれます。ヨーグルトまでしっかり食べて元気な体を作りましょう！

今日の給食は、麦ご飯、鯖の塩焼き、切干大根、薩摩汁、牛乳です。
食事の時、食器の置く位置に気をつけていますか？
今日の給食では、左手前にごはん、右前に薩摩汁、お椀の間の向こう側に鯖の塩焼きと切干大根の煮付けのお皿、牛乳は右の奥に置きましょう！
箸は一番手前に横に置きます。
まずは、ごはんと汁物を置く位置から覚えましょう！
和食のマナーの一つでもある食器の位置を意識して食べられるといいですね。

　今日の給食は、コッペパン、クリームシチュー、ハニーアーモンドサラダ、りんご、牛乳です。
今日はクリームシチューです。図書室にあるクリームシチューが出てくる絵本を紹介します。今日は「僕のシチュー、ママのシチューという絵本です。
この本は、お絵かき大好きなこぐまの坊やがお留守番中に果物、野菜、お魚、車・・・。自分の好きなシチューを作るお話です。そこにママが帰ってきて・・。続きはこの本を読んでみてください。
図書室にはシチューが出てくる絵本がたくさんあるので、かえりに図書室を見ていって下さい。
そして、今週は残量調査があります。みんながどれくらい給食を食べられているか調べる大切な調査です。クラスで協力して完食を目指しましょう！

今日の給食は、くろパン、けんちんうどん、ちくわの二色揚げ、牛乳です。
今日はちくわの天ぷらです。
今日のちくわの天ぷらは1本を1／4にしたもので作ってありますが調理する前のちくわには穴が開いていますね。
これはちくわを作る時に竹の棒の外側に魚のすり身をつけて焼き、そのあとから竹を抜いたので穴が開いています。
ちくわという名前は竹を中心に輪にするところや切り口が竹の切り口に似ていることから竹の輪と書いて「ちくわ」と呼ばれるようになったと言われています。

今日の給食は、しぐれ煮ちらし、厚焼き卵、みかん、牛乳です。
今日の給食は、一足早いですが七五三のお祝い献立です。
七五三は江戸時代からはじまった行事で男の子は3歳と5歳、女の子は3歳と７歳になった年に成長をお祝いします。
今日はみんなの健やかな成長と健康を願って、お祝いの気持ちを込めてしぐれ煮ちらしを作りました。
「しぐれに」とはしょうがの入った佃煮のことです。今日は豚肉ときのこを使って作りました。甘辛く味付けした具をご飯と混ぜておいしく出来上がりました。

今日の給食は、麦ごはん、ごぼうのシャキシャキ炒め、なめこ汁、大根とツナのサラダ、牛乳です。
昨日に日引き続き、今日も噛みごたえのある食材の登場です。
今日はごぼうです。ごぼうは硬い食材なので自然と口の中に入れてから噛む回数が多くなります。
噛む力をつけると、よく噛んで食べることが出来ます。
よく噛んで食べるとだ液がたくさん出てむし歯を防いでくれたり、消化を助けてくれたりと体に良いことがたくさんあります。
よく噛んで食べることが出来るよう歯ごたえのあるものを知り、それを積極的に食べ、噛む力をきたえましょう！