麦ごはん　牛乳　そぼろきんぴら丼　かぼちゃの甘煮　すまし汁

　今日は冬至です。冬至は、昼間の時間が１年で一番短い日です。反対に、１年で一番昼間の時間が長い「夏至」の日と比べると、東京では５時間近く昼間の時間が短いのだそうです。冬至の日にはかぼちゃを食べて、ゆずを入れたお風呂に入ると、風邪をひかずに元気にすごせると言われています。かぼちゃは夏が旬の野菜ですが、長い間保存しておくことができるので、冬の栄養源として昔から冬至に食べられてきました。かぼちゃに含まれるビタミンＡは、風邪予防に効果があります。給食でも、かぼちゃの甘煮をつけました。冬休みまであと３日、かぼちゃを食べて元気に乗り切りましょう。

　ごはん　牛乳　鮭のみそマヨネーズ焼き　五目豆　ふるさと汁
　果物（みかん）

　毎月１９日は、「食育の日」です。食育を広めるために作られました。食育の日に合わせて全国で様々な取り組みが行われていますが、群馬県では、毎月１９日を「家族でいただきますの日」としています。家族全員がそろって食事をすることで、食に対する関心を深め、食事の楽しさを感じてもらいたいということから、「家族でいただきますの日」ができました。みなさんは毎日、家族そろって食事ができていますか？給食で、みんなでそろっていただきますをするように、家でも家族みんなで食事を楽しみながら食べてみてください。

１２月２２日（月）。表彰朝礼がありました。　中央っ子　が、様々な分野で大活躍している様子がわかります。たくさんあったので、時間が足りない位でした。　

　こめっこぱん　牛乳　たれ別みそおでん　切り干し大根のサラダ

　今日は、たれをかけて食べるみそおでんです。たれに使っているみそは、群馬県の上野村で作られている、「十石みそ」というみそです。十石みそは、上野村産の大豆と群馬県産の二条大麦を１００％使用して作られたみそです。これにさとうやみりんを加えて、たれを作りました。大きく切ったこんにゃくにみそだれをかけたおでんは、群馬県の郷土料理として有名ですが、給食では野菜やちくわ、さつま揚げなど具材をたっぷり入れて作りました。今日のような寒い日には、体の温まるおでんはおすすめのメニューです。

　ごはん　牛乳　鶏肉のアーモンドがらめ　白菜の味噌汁
　野菜ののり酢和え

　鶏肉のアーモンドがらめは、鶏肉に衣をつけて油で揚げ、たれと一緒にアーモンドをまぶしてあるので、かみごたえがあります。よくかまずに食べると、おなかの中で消化がしにくくなるので、胃や腸に負担がかかってしまいます。あぶらの多い食べ物は消化に時間がかかるので、特によくかんで食べることが大切です。
　これからクリスマスやお正月などでごちそうを食べる機会も多いと思います。つい食べすぎてしまうこともあるかもしれませんが、よくかむことで消化を助け、おなかの負担を減らすことができるうえに、食べすぎを防ぐこともできるので、冬休み中の食事は特によくかむことを意識しましょう。

　はちみつパン　牛乳　ねぎラーメン　中華サラダ　果物（みかん）

　今日のねぎラーメンは、城下町ランチのメニューです。たっぷり入った高崎産のねぎと、ラー油を効かせたスープが特徴のラーメンです。ラー油は、唐辛子などの香辛料を油で加熱して、油の中に辛い成分をうつした調味料です。よく、ギョウザのたれに入れて使われたりするので、目にしたことがあるのではないでしょうか。今日のような寒い日には、ラーメンのように温かい料理がぴったりですね。給食室は、毎朝１０度にもいかない寒いところで、冷たい水を使って野菜を洗ったり切ったりしています。寒い中でもおいしい給食を届けるためにがんばって作っているので、ぜひ残さず食べてくださいね。

　麦ごはん　牛乳　厚揚げと冬野菜のオイスター炒め
　チンゲンサイのスープ　果物（オレンジ）

　今日は冬野菜のねぎと白菜をたっぷり使ったオイスター炒めです。白菜は、前にも紹介した高崎の国府地域で作られている、とってもおいしい国府白菜を使っています。白菜以外にも、今日使っているねぎ、チンゲンサイ、にんじんはすべて高崎でとれたものです。地元でとれた野菜は、すぐに届けられて移動の時間が短くてすむので、それだけ新鮮なまま食べることができます。新鮮な野菜は栄養もいっぱいです。地域の野菜からたくさんの栄養をもらえることに、感謝して食べましょう。

　こぎつねごはん　牛乳　大豆の磯煮　豚汁　果物（みかん）

　今日は油揚げをたっぷり入れたこぎつねごはんです。油揚げはきつねの好物だと言われていますが、その油揚げをこぎつねでも食べやすいように小さく切ってあることから、「こぎつねごはん」という名前がつけられたのだそうです。給食では定番の混ぜごはんです。
　今日の給食で使っているにんじん、大根、里いも、ねぎは、すべて高崎でとれたものです。

１２月１２日（金）。安全集会がありました。地震の揺れから身を守るために、あわてず騒がず、安全な場所（物が落ちてこない場所、物が動かない場所、物が倒れてこない場所）を見つけ、ダンゴムシのポーズをとります。自分の命を守ることの大切さと方法について学びました。

　パーカーハウス　牛乳　白身魚のフライ　コールスローサラダ
　ミネストローネ

　冬野菜はビタミンＣが豊富で、カゼの予防に効果があるというお話をしましたが、カゼに負けない身体をつくるためには、野菜を食べることだけでなく、食事、運動、睡眠の生活習慣もとても重要です。１日３食を規則正しくしっかりと食べること、日中は外で元気に遊んで体をたくさん動かすこと、夜更かしをしないで早めに寝て、しっかりと体を休めることです。こうすることで体力がつき、抵抗力を高めることができます。また、外から戻った時や食事の前には、石けんでしっかりと手を洗い、うがいをしましょう。今日のようなパンの献立の日には、パンをちぎって食べるなど直接食べ物に手を触れることが多いので、特にしっかりと手洗いをしてほしいと思います。

　ツナライス　牛乳　厚揚げの含め煮　だまこ汁　果物（みかん）

　今日の汁物は「だまこ汁」と言って、「だまこ餅」という丸いおもちのようなものが入っています。だまこ餅は秋田県の郷土料理で、ごはんをつぶし、３ｃｍくらいの大きさに丸めて作られています。秋田県は「きりたんぽ」も有名です。きりたんぽはだまこ餅と同じでつぶしたごはんから作られますが、丸めるのではなく、棒に巻きつけ表面を焼いて作ります。どちらもお鍋の具としてもよく使われます。
　今日のだまこ汁には野菜やお肉も入っているので、赤、黄、みどりの３色の食べ物がすべてそろう、栄養たっぷりの汁物です。

　背割りコッペ　牛乳　ソース焼きそば　フルーツサンデー

　フルーツサンデーに使っているホイップした生クリームは、暑いところに置いておくと溶けてしまうので、給食で出せるのは涼しい時期だけと決められています。なので、クリームサンデーは年に１、２回くらいしか食べられない、貴重なメニューです。給食室でお砂糖の量を調節しながら加えてホイップしているので、甘すぎない味にしています。生クリームにはたんぱく質やカルシウムなどの栄養もたくさんありますが、食べ過ぎると脂肪や糖分のとりすぎになってしまいます。たまに楽しみとして、適度な量を食べるのがいいですね。パンにはさんで食べるのもおすすめです。

１２月１０日（水）。今日から、朝の運動は縄跳びです。体育委員会が跳び方を、教えてくれました。寒さに負けることなく、元気に運動をしています。

　発芽玄米ごはん　牛乳　チキンカレー　花野菜サラダ

　今日のサラダは「花野菜サラダ」です。花野菜とは、ブロッコリーとカリフラワーのことをさしています。どちらも花のつぼみの部分を食べる野菜なので、「花野菜サラダ」という名前がついています。ブロッコリーとカリフラワーは、どちらも今が旬の野菜で、ビタミンＣをたくさん含んでいます。特に、ブロッコリーのビタミンＣは、キャベツの約４倍といわれています。ビタミンＣは水に溶けてしまうので、ブロッコリーやカリフラワーをゆでるときには、短い時間でさっとゆでるのがコツです。おうちで調理する時には、ゆでずに電子レンジにかけるのもおすすめです。茎の部分にも栄養が多いので、茎も薄切りにして加熱して食べるとよいです。ビタミンＣたっぷりの野菜で、カゼ予防しましょう。

１２月７日（日）。第５６回中央小学校区上毛かるた大会が行われました。各学年の選手が、熱い戦いを演じました。優勝した個人・団体の選手は、１月に行われる高崎市の大会に出場します。

１２月５日（金）。「ドクターりえのおしゃれなクラシック」演奏会が体育館で開催されました。ピアニスト、ソプラノ、音楽博士の平井季枝さんに来校いただきました。平井季枝さんは、本校の校歌「あかぎね雪は」の作曲者平井康三郎さんのお孫さんでもあります。スペインの音楽では、グラナドス、ラカリェ、ファリャ。日本の音楽では、平井康三郎さんの曲を演奏してくれました。たのしいお話と素晴らしい演奏に、心が温まりました。

１２月５日（金）。人権集会がありました。各学年の代表が人権について作文を発表しました。思いやりや感謝の気持ちを持った言動をしようという気持ちが、伝わってきました。

　麦ごはん　牛乳　高崎丼　白菜スープ　ヨーグルト

　今日は、冬野菜の白菜をたっぷり入れたスープです。白菜は水分の多い野菜ですが、ビタミンＣやカリウム、カルシウムなどの栄養素もたくさん含んでいます。白菜は群馬県でもたくさん栽培されている野菜で、この間紹介した「国府白菜」も有名です。今日は国府白菜ではないのですが、高崎でとれたものです。高崎丼にも、高崎産のチンゲンサイをたっぷり使っています。地域の野菜のおいしさを、味わって食べましょう。

　きなこ揚げパン　牛乳　豚肉と大根のスープ　ツナサラダ

　大根には、夏大根と秋冬大根がありますが、今の時期は秋冬大根が旬をむかえています。今日の大根は高崎でとれたものです。冬にとれる大根は、寒さに負けないよう栄養をたくわえているので、夏大根よりも甘さが強いと言われています。今日のようにスープに入れれば、大根から溶け出してしまう栄養も、のがさずとることができます。豚肉は、ねぎとしょうがと一緒にさっとゆでてあるので、臭みや余分な油がとれて、さっぱりと食べられます。

　ひじきごはん　牛乳　煮込みハンバーグ　田舎汁

　今日はひじきごはんにしました。ひじきは海藻の仲間ですが、海藻は現代の食生活で不足しがちな食品の一つです。毎日の食事を振り返ってみて、わかめや昆布、ひじきなど、海藻を食べているでしょうか？ひじきにはカルシウムや鉄分など、成長期の体を作るために必要な栄養素がたくさん含まれています。また、おなかの調子を整える食物センイも豊富です。給食では、今日のように混ぜごはんに入れたり、サラダや煮物にしたりします。ひじきごはんが出ると残量が多いことが多いのですが、海藻を使った献立が出た時には、健康のためにぜひ残さず食べてほしいと思います。