３月１３日（金）。６年生クイズ集会がありました。６年生からクイズが出されました。「６年生で一番多いランドセルの色」「６年生になって一日も休まなかった人数」などについて、１年生から５年生が笑顔で考えていました。楽しい集会になりました。

　チキンライス　牛乳　ジャーマンポテト　ＡＢＣスープ

　ジャーマンポテトの「ジャーマン」はドイツのことですが、ドイツには「ジャーマンポテト」という名前の料理はなく、日本独特の料理です。ドイツでは冬に作物があまりとれないため、長期間保存ができる食品を使った料理が多く、その一つとしてじゃがいもを使った料理もよく食べられています。
　今日はバターとにんにくで、ベーコンとたまねぎをよく炒めました。じゃがいもは、ゆでるのではなくスチームを使ってふかしているので、ゆでるよりも水っぽくならず、おいしく仕上がります。

　パーカーハウス　牛乳　鶏肉のコーンフレーク焼き　コンソメスープ
　コールスローサラダ

　今日は城下町ランチのメニューで、鶏肉のコーンフレーク焼きです。コーンフレークの衣が香ばしく焼きあがっています。鶏肉に塩・こしょう・白ワイン・マヨネーズで下味をつけ、衣にはくだいたコーンフレークとパン粉、そしてかくし味に粉チーズを入れています。
　コールスローサラダはさっぱりとしたドレッシングで、コーンフレーク焼きとの相性もよいサラダです。

　わかめごはん　牛乳　煮込みハンバーグ　ふるさと汁
　果物（デコポン）

　今日は６年生からリクエストの多かった煮込みハンバーグです。しょうゆ、みりん、さとうを加えて煮込んだ、和風のハンバーグです。焼きハンバーグの時には表面がカリッと香ばしく仕上がりますが、煮込みハンバーグは調味料の味がよくしみこみ、やわらかく仕上がるので、焼いたときとはまた違った味と食感が楽しめます。
　果物はデコポンをつけました。あたまの部分がでっぱっているのが特徴で、甘みが強く、うす皮ごと食べられる果物です。デコポンの正式な名前は「不知火（しらぬい）」と言いますが、不知火の中でも甘さの基準である「糖度」が１３度以上、酸味の成分である「クエン酸」が１％以下という基準を満たしたものだけが、「デコポン」という名前をつけられるのだそうです。

　こめっこぱん　牛乳　けんちんうどん　切り干し大根の煮付け
　果物（オレンジ）

　今日のうどんは「けんちんうどん」です。けんちん汁と同じように、ごぼう・大根・にんじん・ねぎなどの材料を入れて作ります。「けんちん」という名前の由来は、昔、鎌倉の建長寺で修行していたお坊さんが作っていた汁を「建長汁」と呼んでいたのが、なまって「けんちん汁」になったのではないかと言われています。今日は高崎産の里芋・にんじん・ねぎと、群馬県産のごぼう・豚肉を入れ、高崎うどんの麺を使って作りました。地元のおいしさがたくさん入ったけんちんうどんです。

卒業式は、３月２４日（火）に行われます。保護者の方は、９時１０分〜９時２５分の間に受付を行いますので、本校体育館へお越しください。

　麦ごはん　牛乳　揚げじゃがのそぼろ煮　ひじきサラダ
　果物（清見オレンジ）

　今日は「啓蟄」の日です。「啓」は「開く」という意味があり、「蟄」は「虫などが地中に閉じこもる」という意味があるので、「啓蟄」は冬ごもりしていた虫が外へ出てくる日のことを指しています。だんだんと春らしい日も増えてきましたね。春になると、春キャベツや新たまねぎなど旬のおいしい野菜も出回るようになります。また給食でも紹介していきたいと思います。今日の果物は「清見オレンジ」です。みずみずしい旬の果物です。

３月６日（金）。音楽集会で、　ようこそ１年生　の歌を練習しました。入学式で新１年生に聞いてもらいます。大きな口を開けて、歌声を響かせて歌いました。

　かしわ丼　牛乳　田舎汁　ワインゼリー

　かしわ丼の「かしわ」とは、鶏肉のことを指しています。元々は羽が茶色のにわとりのことを、羽が柏の葉に似ていることから「かしわ」と呼んでいました。味が普通の鶏肉よりもおいしいとされていたので、上等の鶏肉のことも「かしわ」と呼ぶようになりなしたが、今では鶏肉の総称として使われています。今日のかしわ丼は、干ししいたけや高野豆腐がたっぷり入って、栄養も満点です。デザートには、６年生のリクエストメニューのワインゼリーをつけました。ワインゼリーは毎年リクエストに上がる人気メニューです。

　ちらし寿司　牛乳　すまし汁　デザート（紅白だいふく）

　今日は桃の節句、ひな祭りの日です。給食も、ひな祭りのお祝い献立にしました。ひな祭りの時にはよくちらし寿司を食べますが、これにはちゃんと意味があります。ちらし寿司に入っているエビは、腰が曲がっているように見えることから、長生きの象徴として縁起がよい食べ物とされています。また、ちらし寿司に菜の花などを散らすことで春らしさを感じられることから、ひな祭りに合った料理として食べられるようになりました。他にも、はまぐりのすまし汁やひなあられ、桜餅などがひな祭りの食べ物として有名です。

３月４日（水）。サーキット運動を全校で行います。各学年毎に、それぞれの種目をこなしました。息を切らして、何周もチャレンジする姿には、頼もしさを感じます。

　パンプキンパン　牛乳　ペペロンチーノ　ビーンズサラダ

　ペペロンチーノは、正式な名前を「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」と言います。イタリア語で「アーリオ」はニンニクのことを、「オーリオ」は油、特にオリーブオイルのことを、「ペペロンチーノ」は唐辛子のことを意味します。名前の通り、ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒め、ピリッと辛さの効いたスパゲッティです。本場のペペロンチーノはこの３つの食材だけでシンプルに作りますが、給食では栄養を考えて、キャベツやたまねぎ、にんじん、ピーマンなどの野菜をたっぷり入れています。

　ビビンバ　牛乳　キムチ汁　果物（オレンジ）

　少しずつ寒さが和らいできましたが、最近は天気予報で花粉の情報が出るようになり、花粉症の人にはつらい季節になってきました。花粉症の時には、ファーストフードやインスタント食品に含まれる化学物質や添加物が、花粉症を悪化させると言われています。できるだけそういった食べ物はさけて、自然のものを食べるようにしたいですね。給食では、できるだけ加工品は使わず、手作りのものを届けるようにしています。
　今日のビビンバは切り干し大根を使っています。シャキシャキとした食感が残るよう、ゆで加減に気をつけて作りました。

２月２７日（金）。大変に素晴らしい、気持ちのこもった会になりました。各学年からの出し物は、それぞれの学年の特色が出ていました。歌やダンス、メッセージを発表しました。演じている子どもたち一人一人の表情から感謝の気持ちを６年生へ伝えるぞという気概が見られました。６年生からの呼びかけでは、進学してからの目標や今の気持ちを披露してれました。合唱も気持ちがこもっており、在校生も体を乗り出して聴き入っていました。体育館の中は、温かさや優しさが渦巻いていました。中央小の児童の力で作り上げた６年生を送る会になりました。

　パーカーハウス　牛乳　白身魚のトマトソースかけ　コンソメスープ
　ごぼうとさつまいものマヨサラダ

　今日は城下町ランチのメニューが２品入っています。１つ目は、白身魚のトマトソースかけです。たらに衣をつけて油で揚げ、トマトソースをかけました。ソースはたまねぎ、しめじ、えのきを炒め、トマトと一緒に煮込んで作りました。にんにくの香りがポイントです。
　２つ目はごぼうとさつまいものマヨサラダです。不足しがちな食物センイがたっぷりとれるサラダです。さつまいもの甘さとマヨネーズの酸味がよく合うと思います。にんじんの赤と枝豆の緑でカラフルに仕上がりました。　

　ジャンバラヤ　牛乳　チーズポテトサラダ　キャベツスープ

　ジャンバラヤは、スペイン料理の「パエリア」をもとに考え出された料理なのだそうです。野菜と鶏肉、ソーセージなどが入り、スパイシーな味付けが特徴です。給食では、食べやすいように辛い香辛料は使っていませんが、チリパウダーという辛さのないスパイスを入れています。
　給食で出る混ぜごはんは、給食室で具を作り、白いごはんに作った具を混ぜています。今日は混ぜながらケチャップとチリパウダーのいい香りがしていました。野菜もお肉も入り、ボリューム満点の混ぜごはんです。

　ミルクパン　牛乳　きつねうどん　カムカム揚げ
　果物（清見オレンジ）

　今日の果物は「清見オレンジ」です。清見オレンジは、日本生まれのみかんと、外国生まれのオレンジをかけあわせてできた品種です。オレンジの甘さと香りに、みかんのやわらかさと程よい酸味が合わさった味です。今の時期はスーパーでも色々な種類の柑橘類が出回っています。給食でも、12月頃から、みかんやぽんかん、はるみ、清見オレンジなど、色々な種類の柑橘類を出しています。来月の給食でも、また新しい旬の果物を紹介していきます。

２月２５日（水）。朝の運動で、各学級ごとに長縄跳びをします。５分間で何回跳べるか記録をとります。今日は、６年生が５２２回という記録を達成しました。元気いっぱいの一日が始まりました。

　発芽玄米ごはん　ジョアセレクト　ポークカレー　ビーンズサラダ

　　今日はジョアの味のセレクトにしました。プレーン、ストロベリー、ブルーベリーの３種類の味で、全校ではストロベリーとブルーベリーを選んだ人がほぼ同じ数でした。
　給食では毎日必ず牛乳がつきます。寒い時期には牛乳の残りが多くなりがちですが、中央小は冬場でもほとんど牛乳の残りがなく、毎日残さず飲めています。今日のように少しずつ暖かくなり気温が上がってくると、水分補給としても牛乳は大切になります。ジョアのような甘さのある飲み物もたまにはいいですが、牛乳も残さず飲むことが大切です。

　麦ごはん　牛乳　麻婆豆腐　中華けんちん汁　果物（いちご）

　今日の果物はいちごです。群馬県で作られた「やよいひめ」という種類です。甘さが強くて味がよく、大粒な品種として、群馬県で作られているいちごの６０％をしめています。いちごと言えば、「とちおとめ」や「あまおう」「紅ほっぺ」など色々な種類がありますが、群馬県の代表、やよいひめの味をぜひ知ってもらいたいと思います。ビタミンＣもたっぷりで、カゼ予防にも効果的です。