７月９日（水） 城下町ランチメニュー
今日は城下町ランチのメニュー、鶏肉と夏野菜の揚げ煮です。ゴーヤ、かぼちゃ、ピーマンの３種類の夏野菜が入っています。ゴーヤは苦くて嫌いという人もいるかもしれませんが、今日のゴーヤは一味違います。油でさっと揚げているので、苦味が気にならずにおいしく食べられると思います。ゴーヤには食欲を増進させたり、夏バテを解消したりしてくれる効果があります。 デザートにはすいかをつけました。今日のすいかは八百屋さんが特別大きいすいかを届けてくれたので、一切れがとても大きくなってしまいましたが、季節の食べ物なのでぜひ味わって食べてみてください。 ７月８日（火）
今日は久しぶりにすっきりと晴れて、暑くなりました。気温が高くなると食欲がなくなったりして、夏バテしやすくなります。そんな時に役に立つのが、ビタミンＢ１という栄養素です。ビタミンＢ１は豚肉や豆類に多く含まれているので、今日のポークビーンズは豚肉と大豆が入っていて、まさに夏バテ予防に最適のメニューです。ビタミンＢ１は、エネルギーのもとになる黄色の食べ物が、エネルギーとして使われやすい状態になるのを助けてくれます。豚肉パワーで暑さに負けず、元気で夏を乗り切りましょう。 ７月７日（月） 七夕献立
今日は七夕です。七夕の時には、短冊に願い事を書いて、竹に飾ります。「たなばたさま」の歌に「五色の短冊」という歌詞が出てくるように、日本では昔から、緑・赤・黄・白・黒の５色の短冊を飾る風習があります。今日は七夕にちなんだ献立として、５色の短冊の色を使ったちらし寿司を作りました。絹さやの緑、にんじんの赤、たまごの黄色、ごはんの白、干ししいたけの黒、の５色です。七夕汁には、天の川に見立てたそうめんと、星に見立てたオクラが入っています。今日はあいにくの天気で天の川は見られないかもしれませんが、給食で七夕気分を味わってみてください。 ７月４日（金）
今日は夏野菜のトマトを使ったサラダです。トマトには栄養がたっぷりで、ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほどです。トマトの赤い色は「リコピン」という成分で、ガンや動脈硬化という病気を防いでくれる働きがあります。甘みと酸味が程よく、水分も多いので、夏の暑い時期にはさっぱりと食べやすくおすすめの野菜です。今日はコロコロとした角切りにして、サラダに入れました。 果物には、旬のさくらんぼをつけました。甘くておいしいさくらんぼです。 ７月３日（木）
今日は久しぶりのココア揚げパンです。ココアは、カカオの実の中のカカオ豆から作られます。ポリフェノールという成分がたくさん含まれていて、血液をサラサラにしてくれる効果があると言われています。その効果を期待してココアが人気の食材となり、ココアブームが起こったこともあるそうです。今日はアーモンドの粉末とお砂糖と一緒に混ぜ合わせて、揚げパンにまぶしました。 ７月２日（水）
今日も、夏野菜を使ったメニューです。かぼちゃは長期間保存がきくので、１２月の冬至の時にも食べられていますが、旬は夏です。カロテンやビタミンＣ、カルシウムなどが多く、栄養価の高さは野菜の中でもトップクラスです。中でもカロテンが多く、肌や目を守る効果や、免疫力を高めて病気になりにくくする効果があります。今日はホワイトソースを作ってクリームスープにしました。 ７月１日（火）
今日から７月が始まりました。７月の給食目標は「夏野菜を食べよう」です。今日も早速、今が旬の枝豆をつけました。枝豆は、大豆になる前の未熟な状態の豆で、体を作るのに重要なたんぱく質やカルシウムが豊富な上に、大豆にはないビタミンＣもたっぷり含まれています。食物センイも多く、おなかの中をきれいにしてくれる効果もあります。今日は「湯上がり娘」という名前の枝豆で、高崎市でとれたものです。 雷舞の練習開始
６月３０日（月）
今日の鮭のごまみそ焼きは、すったごまとみそ、さとう、みりんを混ぜ合わせて、鮭に下味をつけてから焼いています。ごまをすることで香りがよくなり、焼いたときの香ばしさも増して、おいしさを引き立ててくれます。 梅の香りサラダは、箕郷のねり梅を使ってドレッシングを作っています。梅の酸味がきいていて、暑い日にはさっぱりとおいしく食べられる味付けです。 ６月２７日（金）
今日は噛みごたえのあるイカを、マリネにしました。野菜もたっぷり入り、色鮮やかで夏らしいメニューです。６月は噛みごたえのあるメニューや、歯を丈夫にするカルシウムの多いメニューを紹介してきました。これからも、１口食べたら３０回噛むことを意識して、健康な歯を育てていってほしいと思います。 |
児童の安全確保について