火おこし体験2火おこし体験1スプーンづくり2スプーンづくり1林間学校今日の給食<10月8日(木)>お昼の放送の栄養士さんのお話から 今日のグラタンは、しめじ・えのき等のきのこがたっぷり入っています。名前は「和風きのこグラタン」と言いますが、ある和風の調味量が入っています。何が入っているかわかりますか?正解はみそです。みそを入れることでコクが出るので、少し和風の味付けになるので、きのことの相性もばっちりです。それから今日のパンはソフトフランスパンです。塩味が効いていてとても柔らかく美味しいと思います。 今日の給食<10月7日(水)>お昼の放送の栄養士さんのお話から 今日の主菜は、鮭の紅葉焼きです。人参をミキサーですり下ろして・マヨネーズ・お酒で混ぜ、魚に塗ってスチームコンベクションオーブン焼きました。 今日の給食は、目で見てわかるように和食献立ですね。 和食は「無形文化遺産」で日本の誇りですが、中央小では和食献立の日に残食がとても多く、給食室でもとても頭を悩ませています。特に今日のように、大皿に主菜・副菜を盛り付け、お椀にご飯の日にご飯の残りがとても多くなりがちです。先におかずだけ・汁ものだけを食べている事はないですか? ご飯・おかず・汁物とバランスよく食べてみてください! 今日の給食<10月6日(火)>お昼の放送の栄養士さんのお話から 今日のスパゲティは、バターしょうゆの味付けで、野菜ときのこがたっぷり入っているスパゲティです。小松菜としめじは、高崎でとれたものを使っています。群馬県の小松菜の生産量は全国で第5位で、前橋市・伊勢崎市・太田市・昭和村などの地域でたくさん作られています。小松菜は野菜の中ではカルシウムが多く、あくが少ないので汁物に入れたり、おひたしや炒め物にしたりと色々な料理に活躍する野菜です。給食でも、サラダやスープ、それから今日のようにパスタに入れたりと色々な料理に取り入れています。 今日の給食<10月5日(月)>お昼の放送の栄養士さんのお話から 今日は少し遅れた十五夜献立です。十五夜は「中秋の名月」とも呼ばれ、昔のこよみで8月15日の月をさします。中秋とは秋の真ん中という意味で、昔は7月〜9月が秋にあたるため、秋の真ん中である8月15日の十五夜に月見をする風習がありました。秋は台風が過ぎ去り冷たい澄んだ空気が流れるため、月がとてもきれいに見えることと、作物がとれる時期であることから、月を楽しみながらお供えものをして、作物の実りに感謝するようになりました。ススキやお月見団子、季節の果物やいも、栗などをお供えします。おいもをお供えすることから、十五夜は「いも名月」とも呼ばれています。なので今日の給食は、さつまいもを使ったさつまいもごはんに里芋を使った里芋の味噌汁、それからデザートには、お月見団子にしました。少し遅くなってしまいましたが給食で十五夜気分を味わってください。 体育学習発表会お世話になりました。延期しました本日の「体育学習発表会」では、全学年の子どもたちが精一杯の演技や競技を頑張りました。今年の運動会に替わる「体育学習発表会」のスローガンは、「3つの光をかがやかせ 優勝めざしてつき進め」です。これも、計画委員会の児童を中心に運動会という形ではありませんが、スローガンをもとに全員で、気持ちを一つにして取り組んでいきたいという思いから、作成したものです。各団の団長も選手宣誓の中にスローガンを盛り込み、見事に意気込みを語ってくれました。 今日の給食<10月2日(金)>お昼の放送の栄養士さんのお話から 今日の給食は、体育学習発表会後にぴったりの「キムチチャーハン」です。なぜぴったりかというとキムチチャーハンに入っている豚肉には疲労回復の効果があります。また加熱したキムチは、腸内の悪玉菌を体の外へ排出し、腸内環境の健康を維持してくれます。今日の皆さんの体にピッタリのメニューですね。いっぱい給食を食べて午後の時間も頑張ってください。 今日の給食<10月1日(木)>お昼の放送の栄養士さんのお話から 今日から10月がスタートしました。朝晩は少し肌寒くなり、だんだんと秋らしい気候になってきましたね。 10月の給食目標は、「群馬の食材を知ろう」です。群馬県ではたくさんの農産物が作られていて、実りの秋にはたくさんの群馬県食材が収穫されます。みなさんに群馬県で作られている食べ物や地域の魅力を知ってもらうために、今月の給食では特に群馬県産の食材をたくさん使っています。 それから今日は十五夜です。給食では月曜日に十五夜献立を行いますのでお楽しみにしてください。 また今日は、体育学習発表の予定で簡易給食にしているのでいつもの給食よりゴミが多くでるかと思いますが、しっかり分別を行いましょう。 今日の給食<9月30日(水)>お昼の放送の栄養士さんのお話から 明日はいよいよ体育学習発表会ですね。今日は応援献立として、勝負に勝てるよう、ソース「カツ」丼にしました。さてここで質問です。今日のソースカツ丼のお肉は、牛肉・豚肉・鶏肉のどれでしょうか?正解は鶏肉のささみの部分です。ささみは、高タンパク・低脂質といわれ、疲労回復や美肌効果・消化促進などの効果があり、 お肉類の中でも断然トップクラスの高栄養・低カロリー食品といわれています。 ごはんと一緒に食べれば効果もアップです。名前だけでなく栄養面でも、体育学習発表会に向けてぴったりのメニューです。ソースカツ丼を食べて、明日がんばりましょう。 拡大学校保健員会今日の給食<9月29日(火)>お昼の放送の栄養士さんのお話から 今日も新メニューの「ツナライス」です。 ツナライスはツナご飯ともいいますが、福島県いわき市の学校給食でとても大人気のメニューです!ツナの味が染みこんでてとても美味しく仕上がりました!ぜひ中央小のみんなにも好きになってもらいたいです! それから今日の副菜は今が旬のさつまいもを使った「さつまいものクリーム煮」です。さつまいもといえば、ふかして食べることが多いと思いますが、今日は生クリーム、バター、砂糖で洋風の味付けにしました。 今日の給食<9月28日(月)>お昼の放送の栄養士さんのお話から 今日は新メニューの「なすのミートグラタン」です。 なすの皮には「ナスニン」というポリフェノールの一種が含まれています。このナスニンには、がんを予防したり、目の疲れをとってくれる効果があるといわれています。 今日の給食では、初めになすをあぶらで炒めて取り出し、ひきにく・たまねぎ・にんじん・などの野菜を炒めトマト缶やケチャップなどの調味量で味付けをし、そこへスチコンで柔らかくしたじゃがいもとなすを合体させて、最後にチーズをのせてスチームコンベクションオーブンで焼いています。なすが苦手な人もいるかもしれませんが、チーズやトマトで美味しく食べられると思います。 今日の給食<9月25日(金)>お昼の放送の栄養士さんのお話から 今日は秋が旬のさんまを使ったさんまの蒲焼きです。 蒲焼きとは、魚を開いて串をさしたものを焼いて、タレにつけてさらに2度焼きしてつくるそうです。今日は、さんまを焼く代わりに油で揚げてタレをかけて作りました。 「蒲焼き」という名前の由来は、魚に串をさした様子が、がまという植物に似ていることから、がまの漢字「蒲」を当てて「蒲焼き」と呼ばれるようになったと言われています。 秋の代表的な食べ物のさんまを味わってみてください。 今日の給食<9月24日(木)>お昼の放送の栄養士さんのお話から 今日はいつものカレーとちょっと違う「きのこ入りチキンカレー」です。今が旬のきのこがたっぷり入ったカレーです! きのこ嫌いな人でもカレーに入ったきのこだと食べやすいと思います。 それからきょうの「さつまいもとリンゴのコロコロサラダ」も旬のさつまいもやりんごが入っています。さつまいも・りんご・きゅうりを全てコロコロサイズに切ってあるとても可愛いらしいサラダになりました。 教育実習生の研究授業今日の給食<9月23日(水)>お昼の放送の栄養士さんのお話から 今日は、お彼岸献立です。「お彼岸」とは、秋分の日をはさんで前後3日間の期間をいい、今年は20日が彼岸入り、23日が秋分の日、26日が彼岸明けです。 お彼岸のときには、おはぎをお供えしたり食べたりします。昔は砂糖はとても高級なものだったので、砂糖をたくさん入れて作るあんこを使ったおはぎはとても貴重なものでした。大事な日や節目のとき、大切な人へふるまうときの特別な食べ物でした。また、小豆の赤い色には魔よけの効果があると信じられていたこともあり、大切な日のお彼岸に、厄払いとしてご先祖様におはぎを供えていたそうです。今日はあんこのおはぎにきのこやなすを使ったうどんに枝豆かぼちゃ書き上げと秋いっぱいの献立です。それから今日はおはぎが小さいのでうどんの量がいつもより多いです。 |