ごはん　牛乳　ハンバーグ和風あんかけ　切干大根の煮付け
　ふるさと汁

　今日の給食も、大豆製品を使った献立です。ふるさと汁には豆腐が入っています。豆腐を作るには、まず大豆を水につけてやわらかくし、ミキサーで滑らかになるまですりつぶします。すりつぶした液を火にかけて温めたあと、布でこします。こした液ににがりを入れて、熟成させ、水分を切ったら豆腐の出来上がりです。この豆腐を油で揚げたものが、油揚げです。切干大根の煮付けには油揚げを使っています。