黄金煮の「黄金」とは、金のことです。黄金煮に入っているある食べ物が、金の延べ棒のように見えることからこの名前がついたのだそうです。
黄金煮に入っている、金のように見える食べ物とはどれでしょう？
・厚揚げ・じゃがいも・にんじん
正解は、厚揚げです。厚揚げの色が金色に見えるでしょうか？
黄金煮は、昭和40年代に給食献立として登場し、当時はパンと組み合わせて食べられていました。昭和50年代初めにケチャップを加えたところ、子ども達にも大人気となり、給食の定番メニューとなったそうです。