今日は、一日中冷たい雨が降っています。春近し、と言えども、三寒四温の三寒日です。

　さて、寒いこんな日にぴったりのメニューです。すき焼き風の煮物です。お肉もたっぷり、ネギや白菜が美味しいです。体も温まります！(^_^)

　そして、カリカリサラダ！アーモンドとじゃこが入っています。味もいいし、しっかり噛まないと食べられませんので、かみかみかみかみ、これまた体が温まります。

　温まる給食を、そっと盛り上げてくれるのは、お昼の放送です。今日は、６年生がアシストに入ってくれ、５年生と３年生の３人で頑張ってくれました。
　

　私の食べる給食は、ラップがかかっています。冷めてしまうからではなく、検食ですので食べるまでにゴミが入らないようにするためです。

　さて、今日はチキンライスとクラムチャウダーでした。群パンさんから届いた白米に、白いとことがなくななるまで根気よく混ぜられたチキンライス、作った人の心がこもっていて、とっても美味しいです。

　そして、クラムチャウダー、ただのクラムチャウダーではありません。米粉です。そして鮭とキノコがたっぷり入っています。クリームスープ系が苦手な私ですが、これは大好きです。ぺろっと食べてしまいました。

　と言って、我が家でまねすると・・・、食べられませんので止めてもらいます。

　今日も、きれいな料理ですよね。料理は、味はもちろんですが、見た目も重要です。
　小松菜と言いニンジンといい、ゴボウといい、きれいですよね。なんとこの料理は、味噌煮込みうどんでした。もちろん美味でした！

　次の写真もきれいですが、これはシーチキンサラダではありません。シーチキンに見えるのは、シーを取ったチキン、鶏肉です。料理名はチキン和えです。ここまできれいに裂いて、ゴマまでかけて、もう絶品の味でした。ありがたいことです。

　さて、これだけでも十分なのに、パインパンとデコポンまで付いてしまいました。嬉しいかぎりの給食でした。

　今日は、６年生を送る会があったため、いつもより２０分も早く給食となったのに、ここまでやってくれました。給食室の皆さんの頑張りに感謝です。
　

　今日のメインはサワラです。サワラの葱味噌焼きです。
　とかく給食では、サバやサケが出やすいですが、サワラです。とかく給食では塩焼きや照り焼きが出やすいですが、葱味噌です。あっさりとした中で、葱と味噌の香りがほんわか感じられる美味しさでした。

　その奥に見えるのが切り干し大根です。これも味付けや火通りが最高で美味しかったです。

　最後のお汁は何だと思いますか？　綺麗なお汁ですよね。なんと、けんちん汁です。チンゲンサイの緑が映えるけんちん汁、これも美味しかったです。

　写真をご覧いただいて、今日の給食はミルメイク（牛乳に入れるとコーヒー牛乳風になるスティック）まで付いていて、豪勢だねって思われた方がいると思いますが、今日も６年生のリクエストメニューです。

　まず、ポトフ。具だくさんなポトフとなっています。なんと大根が入っていて、これがよくあうのです。美しく美味しいです。そして、ポテトサラダ、味の秘訣はドレッシングが入っていること。これで旨さが何倍にも上がります（私も栄養士にこの話を聞き、家で実践しています）。

　そして、ガーリックトースト。パンはコッペパンではありません。ソフトフランスパンを使って、一つ一つ手作りした愛情たっぷりのトーストです。
６年生、ありがと！　ナイスチョイス！！でした。

　何人もの保護者の方から、給食のブログ楽しみにしています、と声をかけていただいています。先日も、お昼休みに楽しみに見てますとお声がけいただきました。ありがたいことです。

　今まで、何で給食をアップしだしたかは、お伝えしていなかったので・・・・
　１番は、子どもたちが食べている給食を写真でご家庭にお知らせしたいとの思いです。そして、２番は、給食の検食をやっていますので、検食簿に手書きでコメントを書く手間も、PCやスマホで打ってブログに載せる手間も同じだと思ったからです（検食簿にはブログを印刷して貼り付けています）。
　と言うことで、給食のアップが続いています。

　今日の給食は、麦ご飯に厚揚げのオイスターソース炒めがかけられた“厚揚げ丼”でした。合わせに、本校オリジナルメニューの「達磨の髭スープ」とオレンジがつきました。どちらの料理も、キーになるのが群馬八幡駅前の樋口豆腐店の品物です。厚揚げも、スープの中の豆腐も、スーパーのものとはひと味もふた味も違う美味しさです。これが給食で食べられるなんて、ほんと幸せです。

　最後の写真は、チーズがかかった粉ふきいもです。６年生の愛ちゃんが持ってきてくれました。調理実習でつくったそうです。とっても美味しかったです。食べ終わって１５分も経つのに、口の中で美味しさが広がっています。
　うーん、歯磨きしたくない美味しさです！(^_^)
　

　今日は３月２日、ひな祭りには一日早いですが、給食はひな祭りメニューでした。明日が６年生のリクエスト給食のためかな？
　ということで、ご覧の通り、ちらし寿司と白玉汁となりました。ちらし寿司は、見た目も綺麗ですし、味も素晴らしいです！おまけに手巻き用の海苔付きです！！今日は何人もの子どもたちから、ちらし寿司を楽しみにしている！との声をもらいました。

　さて、今日の驚きは、もう一品の「野菜とがんもの煮物」でした。味付けがよく筍とがんもが美味しいのは当たり前ですが、写真ではわりにくいのですが、がんもの下に人参がたくさん入っていました。一瞬、えって思ったのですが、この人参が苦みや人参独特の嫌みがなく、甘くて美味しいのです。

　この人参は、どこ産の何品種？　そしてどうに調理したの？　不思議です。

　５年生は３，４校時に調理実習がありました。葱と油揚げのお味噌汁です。久しぶりの実習で、嬉しくてたまらない５年生でしたが、話をよく聞いてしっかりと活動していました。私も助手をしながら５年生との触れ合いが楽しく、至福の時間を過ごせました。

　各班が味噌汁をお椀に盛ったところで、給食の検食（検査で先に食べることあ）のため家庭室を離れようとすると、数名の子どもたちから「校長先生も・・」との言葉が・・・
　嬉しいですね！思いやりのある優しい言葉。多くの子どもたちの笑顔に送られ、検食に向かいました。

　今日から、鈴木栄養士に変わり高橋美友さんが着任しました。記念すべき一食目は、バターロール、スパゲティ・ペペロンチーノ、チーズサラダ、そして牛乳でした。ペペロンチーノとベーコンに目がない私ですので、美味しくいただきました。そして今日のナンバーワンはチーズサラダでした。イカ君サラダ（イカの燻製が入っている本校No.１のサラダ）に匹敵するくらいの美味しさでした。

　２月２９日、４年に一度しかない貴重な日です。

　２月２９日生まれの有名人を調べてみると、作家の赤川次郎さん、女優の飯島直子さん、男優の峰竜太さん、そしていきものがたりのボーカル吉岡聖恵さんがヒットしました。
　誕生日はどうするのだろうという疑問はさておき、今日の給食は、４年に一度しかない日とは無縁で、至って普通でした。麦ごはんに、ちょっと甘めのポークカレー、そしてビーンズサラダでした。
　準備中の３年生、４年生の教室に行きましたが、配り終わった後も食缶にはたくさんのカレーとご飯が・・・。

　おかわりも給食の楽しみの一つ！
　どんな顔しておかわりするのかな？(^_^)!

　今日の麦ごはんの相手は、黄金煮、群馬の納豆、ニラ玉汁です。

　高崎の学校給食を食べて育った方はご存じと思いますが、黄金煮は高崎の学校給食で生まれたメニューだそうです。厚揚げを黄金に見立てて、黄金煮と名付けられたそうです。昭和４０年代に給食献立に登場し、５０年代初めにケチャップを入れたところ、子どもたちに受け入れられ人気メニューとなったそうです。
　本校の黄金煮は、具の種類が豊富でとても美味しい人気メニューですが、魅力のあるメニューがたくさんあるため、トップクラスではありません。

　さて、本年度初めて納豆が出ました。その名もぐんまの納豆。初めて目にするパッケージで、群馬県産の大豆を群馬県の工場でつくった納豆だそうです。
　うーん、ということは、きっと納豆菌も群馬県産のはず？ですよね。

　今朝、全校児童が集まり、鈴木栄養士のお別れ会をしました。産休のため今日までの勤務でした。熱心の言葉では言い表せないほど、子どもちのために全力を尽くしてくれました。子どもたちの感謝の気持ちを受けて、元気な赤ちゃんが誕生することを願っています。

　今日は、なんと新メニューが出ました。キムチ和えの手前にあるフライです。このフライには、ウスターソースと醤油がベースになったソースがかけられているそうです。

　さて、このフライは何だと思いますか？
ヒントは、富岡の市民プールの近くの駄菓子屋さんや祭りの出店で売られていたのが最初で、今では飲み屋さんやスーパーでも売られているものです。秘密のケンミンショーでも紹介されました。

　答えは、ホルモン揚げです。とうとう本校の給食で出されました！と言いますか、栄養士の鈴木さんがメニューに加えてくれました。

　ご存じない方は、えっホルモンがフライになっているの！と思いがちですが、実は竹輪のフライです。もともと、安い竹輪を小さく切って串に刺し、ホルモンに見立ててフライにしたものです。出店では、ウスターソースの中に串ごと全部差し入れて、地面にソースを垂らしながら食べたものです。
　当時（昭和40年頃）は、フライが珍しく、お肉もたまにしか食べられなかった時代です。竹輪とわかっていても、フライが食べられることや、贅沢にソースが使える感覚が嬉しく、プール上がりに親からもらった小銭を持って必ずお店に行きました。

　今日のホルモン揚げは、高級な竹輪（なんと、焼き印があります）をきれいに揚げ、上品なソースで仕上げてありました。さすが鼻高小の給食です。B級グルメが、A級になってました(^_^)。
　

　今日は６年生のリクエストメニューです。

　そのメニューは、味噌ラーメンとツナサラダ、そしてパンはココアパンで、牛乳が付くというオーソドックスなものでした。

　あれ？ふつうじゃない！と思われるかもしれませんが、選ばれたのには理由があります。この味噌ラーメンは、給食のレベルを大きく超えています。給食は大量につくり食べるまでの時間もかかるのに、このラーメンの美味しさは別格です。

　この学校でよかったぁ〜といつも思うのですが、このつけ麺ラーメンは麺もつけ汁も最上級に位置します。群パンさんのココアパンも、これに匹敵していました。

　おかわりしたかった〜！でも、職員室はできません　>.<。

　今日の麦ご飯には、味噌おでんと野菜のマヨネーズ和えが付きました。

　味噌おでんと言ってもただの味噌おでんではありません！味噌ダレが別になっているおでんです！それも具がコンニャクだけではなく、上手に味付けされています。ですので、タレをかけなくても十分美味しいのですが、味噌ダレが付くとまた別物になって、２種類の味が楽しめます。(^_^)
　えっ？和辛子ですか。そこは給食、和辛子が欲しいと思ってはいけません。

　そして、マヨネーズ和え！この学校に赴任してから、すっかりゴマ好きになってしまいました（家でもよく使うようになりました）。香りも味もワンランク上がって、おまけに身体にいい！素敵な食材です。そして、ただのマヨネーズ和えではありません。写真ではわかりにくいですが、ツナマヨネーズ和えとなっています(^▽^)。

　今日の給食は、クリームサンド、花野菜サラダ、そして白菜スープです。

　きれいなコッペパンに、手作りクリームが、たーっぷり！ホワッとしていて甘すぎず、もう最高のクリームです。

　花野菜サラダは、ブロッコリーとカリフラワーが、色もきれいでちょうどよく茹でられ、ベーコンもチラホラと入っていました。凄く美味しいサラダです。もちろん、ブロッコリーのクズも見られません。

　そして、白菜スープ。これが薄味なのに、白菜のいやらしさを感じさせないスープです。しばらく、キャベツと思って食べていました。不思議です。どうにしたらこのように調理で来るのか。

　サラダとスープを食べてから、牛乳でクリームサンドをパクつきました。あれ？パンの色がなんだか赤っぽい？
　なんとキャロットパンでした。本校の栄養士も技士も、やります、できます！　

　今日の材料は、麦ご飯、車麩（くるまふ）、里芋、片栗粉、ゴマ油、牛乳、卵、豚肉、豆腐、竹輪、人参、ニラ、玉葱、もやし、大根、葱、干し椎茸、ごぼう、蒟蒻でした。

　この、けっこうな材料で、できた料理は、お麩のチャンプルーとのっぺい汁でした。お麩もこうにして食べるとけっこういけますし、のっぺい汁も美味しかったです。

　デザートは、「せとか」の予定でしたが、入荷できず、「清見」になりました。せとか同様に、ミカン科ミカン属タンゴール類の柑橘類で、日本初のタンゴール（みかんとオレンジの掛け合わせ）だそうです。オレンジの香りがしたり、見た目が似ていたりすることから清見オレンジとも言われるそうです。実際、ジューシーで甘く、オレンジのような味でした。

　給食準備中に、５年の女の子二人と「せとか」の話になり、せとか知っていると一人が話してきました。うーん、なるほど、私の食生活が・・・

　今日は、麦ご飯、チーズサラダ、そして、キノコのストロガノフです。

　じっくりと感想を書きたいところですが、今日の午後は、豊岡中学校の一日入学でした。私も行ってきましたので、給食は写真（職員室で用意している場面）のみでご了承ください。

　もちろん、味はガノフ、ガノフで素晴らしいの一言です。

PS．豊中よかったぁ、豊中生もよかったぁ、もちろん、本校の６年生も!!

　久しぶりのアップで申し訳ありません。その間、美味しい給食は続いておりました。

　今日は、「肉じゃが」です。
　肉じゃが嫌いの私としては、ジャガイモが崩れて、他のものに絡まって粉っぽく、おまけに甘いとなると、最悪なのですが、本校の肉じゃがは違います。２０分休みに校庭で、「今日は肉じゃが！美味しいんだよね」と声をかけられたとおり、さすがの出来映えですと味です。（後で聞いたら、水を加えてないそうです。野菜からの水分だけだそうです。ビックリです。）

　これだけでもう十分なのに、ご飯が、梅とヒジキの混ぜご飯です。これも旨い！梅も揚げもヒジキも最高の役割を果たしています！

　そして、鶏肉とゴボウがたくさん入った「ご汁」までついてしまいました。これまた凄く美味しい。お汁に少し油が浮いています。な・なんと、ゴボウを炒めてから煮込んだそうです。それは、味が深まりますよね。

　写真のように量がたくさんだったので、「食べきれないよー」と思ったのですが、完食でした。うーん、今日の給食は、”和の極み”でした。

　今日の給食は、麦ごはん、鱈の梅マヨネーズ焼き、剣崎きんぴら、小松菜の味噌汁そして伊予柑（いよかん）でした。

　まずは、麦ごはん。今までご飯の写真を載せていなかったと思い、取ってみましたが、露出ミスで暗くて申し訳ありません。
　次が小松菜の味噌汁。白味噌で美味しそうでしょう。実際、ジャガイモがホクホクでよかったです。
　最後が、地元高崎の食材を使い、先を鋭く切った「剣崎きんぴら」（地元の栄養士や技士が開発したそうです）。うーん、先が鋭いのね。そうなのかぁ、という感じですが、味はいいです、とっても美味しいです。そして、手前の焼き魚が、鱈の梅マヨネーズ焼き。

　鱈って淡泊ですよね。スーパーでは、塩鱈や生鱈が主流ですよね。

　鱈とも知らず、この焼き魚を食べだしてビックリでした。梅の香りとその塩分、マヨネーズの豊かな旨みが絡まって、鱈とは思えない美味しさが口の中に広がりました。

　今日は、帰りにスーパーに寄って、鱈を買います。梅マヨネーズ付け、ネギ味噌マヨネーズ付け、辛子マヨネーズ付け、何か工夫してみたいと思わせてくれた料理でした。

　いつも美味しいパスタ系ですが、個人的には今日のナポリタンが一番好きかなと思います。味といい、腰といい、イタ飯屋さんに決して負けていない一品です。
　給食ですから、粉チーズとタバスコはありませんが、ない方がナポリタン自体の美味しさを感じられると思いました。（お店だと、習慣でついかけてしまう・・）

　スープはジャガイモの豆乳スープです。クリークスープ系が苦手で豆乳が飲めない私ですが、鼻高小のクリーム系スープは別物です。毎回、美味しく食べられます。きっと旨みと塩味のせいだと思います。このバランスが、牛乳の煮物っぽさを防いでいるかなと思います。

　そして、子どもたちが大好きな、甘ーい「きなこむしパン」(^_^)でした。

　今日はご飯の日ですから、おかずは和風でした。

　まず、松風焼きです。お正月で食べたりもしますが、給食で出てくるとは驚きです。鶏肉がゴマとマッチして、鶏肉も手間をかけるとこんなに美味しくなるのか〜と感じました。

　そして、卯の花。これが卯の花と思えない食感と旨みを持っています。と言うのも、おからを使っていません。おからの代わりに高野豆腐を使ったそうです。

　最後は、お味噌汁。出しがきいてて、具だくさん。薄味だから具の味も楽しめました。