本日の給食

　「ロールパン、牛乳
　　鮭のコーンフレーク焼き、ポテトサラダ、キャベツスープ」

　　＜鮭（さけ）＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鮭は赤身魚と白身魚どちらだと思いますか？正解は、「白身魚」です。サケは身の色が赤く見えるため、赤身の魚と思われがちですが、白身の魚に分類されています。
赤身の魚はマグロ、カツオ、サバなどの回遊魚(かいゆうぎょ)に多く、こってりとしたうま味のあるのが特徴で、白身の魚は、カレイ、ヒラメ、タイなどで、あっさりとした淡泊な味が特徴です。