本日は、「免疫力アップミネストローネ」です。

イタリアの野菜スープ、＜ミネストローネ (minestrone)＞ は「具だくさんのスープ」という意味だそうです。イタリアでは、料理に使用する野菜は、季節や地方によっても様々で、決まったレシピはなく、田舎の家庭料理といったものでしょうか。

今日の給食も、野菜たっぷり栄養満点の献立です。
ミネストローネに入っている緑黄色野菜には、各種ビタミン、カロテン、リコピン、アスパラギン酸が多く含まれているそうです。
できるだけ緑黄色野菜、それも旬の野菜を時期に合わせて食することが免疫力アップに有効とのことです。

保健委員会さん、どうもありがとう。

日に日に春が近づく季節の変わり目のこの時期、寒暖の差が大きくなっています。
バランスよくしっかり食事や睡眠をとって、免疫力を高め、風邪などに負けないようにしましょう。