最終日、今日の免疫力アップ献立は「豆乳スープ」です。

豆乳の原料は大豆。豆腐に固める前の乳液の状態のものをいいます。大豆をすりつぶして液体を絞り、汁と“かす”に分けます。汁が豆乳で、かすはおからです。

そのため、豆乳には食物繊維はほとんど含まれませんが、その代わり、体に吸収されやすい状態になっているとのことです。野菜たっぷりの豆乳スープでした。



保健委員さん、献立企画の原案、どうもありがとう。
そして、企画を実現してくださった給食室のみなさん、おいしい給食ありがとうございました。