8日

今日の給食はご飯、牛乳、かしわ丼、七草汁、ごま和えです。給食を感謝していただき、楽しい給食時間を過ごしましょう。 みなさん、あけましておめでとうございます。3学期がスタートしました。みなさんはどんな冬休みを過ごしましたか？冬休みで生活が乱れてしまった人もいるのではないでしょうか？今日は冬の食生活についてお話しします。年が明け、一段と寒くなりましたが、冬は寒いだけでなく空気も乾いているので、いろいろな感染症にかかりやすくなります。1日３回の食事をきちんと食べること、そして運動をして体を動かすことで体が温まるようになります。食事では、「主食」である炭水化物、たんぱく質の多い「主菜」、免疫力を高めてくれるビタミン類の多い野菜の「副菜」をそろえ、バランスよく食べて、健康な体づくりをしましょう。 そして、今日は「かしわ丼」です。かしわご丼は鶏肉をのせたご飯です。にわとりの足の形が、かしわの葉っぱに似ていることから、鶏肉のことを「かしわ」と呼びます。他にもお肉には別名があり、イノシシの肉を「ぼたん」、シカの肉を「もみじ」、ウマの肉のことを「さくら」と言います。 寒くて布団から出るのがつらい時期ですが、気合いを入れて布団から出て、温かい朝ごはんを食べて３学期も元気に楽しく過ごしましょう♪

9日

今日の給食は、パーカーハウス、牛乳、ハンバーグバーベキューソース、ハムとチーズのサラダ、大豆と野菜のコンソメスープです。給食を感謝していただき、楽しい給食時間を過ごしましょう。 さてここでクイズです。今日の給食にもあるハンバーグ。日本でもとても身近な料理ですがどこの国が発祥でしょうか？次の３つから選んでください。 ?日本 ?ドイツ ?イタリア （少し待つ）正解は?のドイツです。 ハンバーグはドイツで生まれた料理です。ドイツの「ハンブルグ」という町の名前が由来だそうです。ハンブルグから海をわたって、アメリカに広まりまったそうです。 ハンバーグは今日のバーベキューソースだけでなく、てりやきソースやきのこソースなど和風のソースも合います。ソースを変えるといろいろな味が楽しめます。 お家でも様々なソースで味わってみてくださいね♪

13日

今日の給食はご飯、牛乳、にしんの甘露煮、白玉雑煮、味噌なますです。給食を感謝していただき、楽しい給食時間を過ごしましょう。 １１日は鏡開きでした。 鏡開きとは、正月に神様や仏様に供えた鏡餅を下げて食べます。神仏（しんぶつ）に感謝し、無病息災（むびょうそくさい）などを祈って、そなえられた餅をいただき、汁物、雑煮、かき餅などにしていただきます。おそなえした餅には、神様が宿っていると考えられているので包丁などの刃物で切らずに木槌（きづち）や手などで小さく割って料理に使います。給食では、白玉餅を使って、雑煮を作りました。お正月は日本の食文化に触れる良い機会ですね。今日は白玉雑煮を味わって、今年1年の健康を祈りましょう♪

14日

今日の給食はツイストパン、牛乳、チキンのクリーム煮、フレンチサラダ、スイートスプリングです。給食を感謝していただき、楽しい給食時間を過ごしましょう。 給食に毎日出るものがあります。なんだかわかりますか？そうです。牛乳です。どうして給食に牛乳が毎日出るのか、みなさんは知っていますよね。そうです、カルシウムがたくさんふくまれているからです。骨が成長する成長期にとってカルシウムはとても大切な栄養素のひとつです。カルシウムは、骨や歯を強くする働きがあります。成長期の今、たくさんのカルシウムを蓄えておかないと、年をとってから丈夫にしたいと思っても手遅れです。カルシウムが骨になるには「きのこ」などに含まれるビタミンＤも欠かせません。一緒に食事でとるように意識しましょう。アレルギーなどで牛乳が飲めない人は、牛乳のかわりに小魚などもおすすめです。寒い時期は飲む量が減ってしまいがちですが、成長期には必要な牛乳です。給食だけでなくお家でも飲むようにしましょう。 今日の果物は「スイートスプリング」です。温州（うんしゅう）みかんと甘酸っぱい八朔から生まれました。皮は青色をしているので、酸っぱそうに見えますが甘さと爽やかな香りが特徴です。栽培が難しく生産量が少ない貴重な柑橘類です。ありがたくいただきましょう

15日

今日の給食は麦ご飯、牛乳、酢鶏、わかめの辛みスープ、ナムルです。給食を感謝していただき、楽しい給食時間を過ごしましょう。 今日の主菜は「酢す鶏どり」です。鶏肉にかたくり粉と小麦粉をまぶして、油で揚げて、炒めた野菜と合わせて、甘酸あまずっぱいタレにからめて作りました。中華料理のひとつで、お店などでは、野菜は炒めず、油で素揚げをして、揚げた肉と甘酢のタレでからめて作るところも多いようです。パイナップルが入っていることもあります。 酢鶏の特徴はなんといっても、この甘酸あまずっぱいタレですね。給食では砂糖、しょうゆ、ケチャップ、酢で味付けしました。酢は、原料によりいろいろな種類があります。一番多く出回っているのが、小麦やコーンなどの穀物からできる酢が穀物こくもつ酢すです。他にも、米を主原料にしたものが米酢、ワインを原料にした酢がぶどう酢、りんごを原料にした酢がリンゴ酢です。ちなみに給食のサラダには、ぶどう酢を使っています。 酢は食欲しょくよく増進ぞうしんさせる効果があり、さらに殺菌さっきん効果こうかもあります。また、料理に酢を使うことで、味付けに塩分を多くいれなくても美味しくなり、減塩効果も期待できます。ぜひ、お家でも「酢」を活用してみてください。

16日

今日の給食はこんにゃく丼、牛乳、おかか和え、生揚げのみそ汁です。給食を感謝していただき、楽しい給食時間を過ごしましょう。 こんにゃく丼は、何年か前に卒業した先輩が家庭科の授業で考えた地場産物を使った丼料理です。それに、給食用にアレンジを加えた高松中のオリジナル丼です。甘辛く味付けしたこんにゃくと豚肉などの具が、ごはんに合う料理です。 群馬県はこんにゃく芋の収穫量は全国1位で、こんにゃく芋の９０％が群馬県産だそうです。上毛かるたに「ねぎとこんにゃく下仁田名産」とあるように、こんにゃく芋の産地は、下仁田が有名ですね。 こんにゃくは食物せんいが多く含まれています。お腹の調子を整えて、腸をきれいにしてくれます。さらに噛みごたえがある食品です。よく噛んでいただきましょう。

19日

今日の給食は、きなこ揚げパン、牛乳、いかくんサラダ、キムチスープです。給食を感謝していただき、楽しい給食時間を過ごしましょう。 今日は「きなこ」のお話です。皆さん、きなこは何から出来ているか知っていますか？きなこは、“大豆”から出来ています。 大豆が持っている栄養の“たんぱく質”は、お肉より多くて、大豆は“畑のお肉”とも呼ばれています。 また、お腹なかにある腸をきれいに掃除してくれる“食物しょくもつ繊維せんい”、骨のもとになる“カルシウム”も多くあります。 きなこは、その大豆を炒めて粉こなにしたものなので、大豆よりも消化が良く、体の栄養になりやすいです。砂糖と混ぜて、和菓子の材料にも良く使われています。 今日の給食は、栄養豊富なきなこを使った「きなこ揚げパン」です。 残さず、おいしく食べてくださいね♪

20日

21日

今日の給食はコッペパン、りんごジャム、牛乳、みそラーメン、中華サラダです。給食を感謝していただき、楽しい給食時間を過ごしましょう。 みそラーメンは、北海道札幌市のラーメン屋さんでみそ味のスープのラーメンを売り出したのが始まりだそうです。このみそラーメンが評判となり、たちまち全国に広まりました。みそ味の即席麺（そくせきめん）も作られ、現在では、東南アジアからヨーロッパまで輸出されています。 日本の代表的な食品である「みそ」は世界中に広がっています。近年になって、「みそ」は生活習慣病やがん予防に効果のある健康食品として、海外からも注目されるようになりました。２００５年と２０２０年を比べると、この１５年間で「みそ」の輸出量は約２倍に増えています。 外国では日本のみそ汁と同じようにスープにして飲んだり、パンや野菜に直接ぬったりして食べるそうです。 日本でも、あえ物にしたり、田楽（でんがく）や焼きまんじゅうのタレにしたり、おにぎりにぬったり、お菓子の材料になったりとみそ汁以外にも、様々な料理に使われていますね。

22日

今日の給食は麦ご飯、牛乳、チキンカレー、チーズサラダです。給食を感謝していただき、楽しい給食時間を過ごしましょう。 さて、ここでクイズです！今日のチーズサラダにも入っているチーズですが、大きく２種類にわけることができます。一つはナチュラルチーズです。さて、もう一つは何チーズでしょう。 1 スライスチーズ 2 プロセスチーズ 3 モッツァレラチーズ 正解は2のプロセスチーズです。 ナチュラルチーズを一つ、または何種類か溶かして、もう一度固めて作るのがプロセスチーズです。チーズは大きくこの２つにわけられます。 ナチュラルチーズはモッツァレラ、カマンベール、ブルーチーズなど多くの種類があります。プロセスチーズはスライスやスモークなど食べやすくて、長く保存ができて日本でも人気の食べ物です。今日のチーズもプロセスチーズです。よく味わって食べましょう。

23日

今日の給食は丸パン、牛乳、ハムカツ、ミネストローネ、ごまマヨネーズあえです。給食を感謝していただき、楽しい給食時間を過ごしましょう。 今日は初めてのハムカツです。ハムは何からできているか分かりますか？―――そうです。豚肉です。ハムは「豚のもも肉」が語源だそうです。豚肉の形を整えた後に、熱を加え、塩と発色剤（はっしょくざい）を加え、桜などの木材でいぶして作られます。 日本では豚のもも肉以外の加工品もハムというそうです。ボンレスハム、ロースハム、ショルダーハム、生ハムなどの種類がありますが、最も消費量が多いのはロースハムです。ロースハムは豚の背中の中央のロースといわれる部分を加工して作られます。 今日のハムカツは豚肉と鶏肉を加工してハムにしたものに衣をつけて揚げました。味がしっかりついているので、パンにはさんでハムカツバーガーにして食べてみてね

26日

今日の給食はコッペパン、牛乳、ポテト入り焼きそば、ぎょうざスープです。給食を感謝していただき、楽しい給食時間を過ごしましょう。 １月２４日から３０日は全国学校給食週間です。学校給食は、明治２２年に山形県鶴岡町（やまがたけんつるおかまち）の小学校で、貧しい子どもたちに昼食を提供したことが発祥（はっしょう）とされています。当時の献立はおにぎり、塩ざけ、漬け物だったそうです。その後、給食の取り組みは全国各地へと広がりました。 ２階廊下の食育掲示板には明治２２年から現在までの給食の写真が掲示されています。ぜひ見てみてください♪ 今週の給食は学校給食週間を記念して、先生たちの出身地のグルメ旅です。高松中には群馬県だけでなく、他県のご出身の先生もいらっしゃいます。そんな先生方のふるさとの味を給食で再現してみました。先生からのふるさと紹介もあるので楽しみにしてください{ENT:#9835} さあ、先生とのグルメ旅一日目は栃木県です。栃木県ご出身の先生は、１年２組の?田千紘（たかだちひろ）先生と、２年４組の鈴木駿（すずきしゅん）先生です。 お二人からのふるさと栃木についての紹介コメントをいただきました！ポテト入り焼きそばと餃子スープを味わいながら、楽しみましょう{ENT:#9835}

27日

今日の給食は麦ご飯、牛乳、さばの味噌煮、煮しめ、せんべい汁です。給食を感謝していただき、楽しい給食時間を過ごしましょう。 今日は学校給食週間先生とのグルメ旅２日目です。昨日の栃木県のメニューはいいかがでしたか？焼きそばにポテトが入っていることに驚いた人も多かったようですが、意外に焼きそばとポテトが合っておいしかったとの感想が多くありました。 さて今日のグルメ旅は青森県です。青森県ご出身の先生は１年５組の佐々木先生です。佐々木先生からふるさと青森県の紹介コメントをいただいています。雪国に思いをはせながら、青森の味を楽しみましょう♪

28日

29日

今日の給食は野沢菜チャーハン、牛乳、山賊（さんぞく）焼き、具だくさん汁です。給食を感謝していただき、楽しい給食時間を過ごしましょう。 今日は学校給食週間先生とのグルメ旅４日目です。今日のグルメ旅はおとなりの長野県です。長野県のご出身の先生は百瀬先生です。百瀬先生からふるさと長野県の紹介コメントをいただいています。 山賊焼きも、長野県のグルメです。にんにくをきかせたタレに鶏肉をつけて片栗粉をまぶして揚げ料理です。長野県にもおいしい料理がたくさんあります。詳しく知りたい人はぜひ、百瀬先生にお聞きしましょう♪

30日

今日の給食はココアパン、牛乳、すいとん、ひじきとごぼうの炒め煮、イチゴヨーグルトです。給食を感謝していただき、楽しい給食時間を過ごしましょう。 今日は学校給食週間先生とのグルメ旅５日目です。今日のグルメ旅はわれらのふるさと群馬県です。今日は特別に校長先生からのリクエストも入った給食です。校長先生は生まれも育ちも群馬県高崎市です。そんな校長先生から今日もコメントをいただいています。 今日は、リクエストとのことで、すいとんとイチゴヨーグルトをお願いしました。すいとんは、昔、母がよく作ってくれました。主食にもおやつ代わりにもなるので結構食べていたと思います。シンプルですがとてもおいしいです。小麦文化が根付いている群馬の料理としても有名です。 ヨーグルトは、昔は酸っぱくてフロストシュガーという粉の砂糖をかけて食べていた記憶があります。最近は酸っぱさがほとんどなくなり、いろいろな種類のヨーグルトソースがあるので、誰もがおいしく食べられます。我が家も朝食時によく食べています。フルーツソースの中でもイチゴは高級感があって特別な感じがしています。３年生は給食が食べられる日も少なくなってきました。給食にかかわる方々に感謝しながら味わってください。 校長先生、貴重なお話しありがとうございました。給食や食については年齢を超えて共通する話題です。この機会に校長先生や先生方、おうちの人たちに給食や食についてお話ししてみてください{ENT:#9835}