今日の給食は冷やし中華、なすといんげんの甘味噌炒め、ワインゼリー、牛乳でした。
蒸し暑い夏は冷たい麺類がおいしいですよね。そうめんやうどんなど、麺のみを食べるのではなく、家庭では野菜や豚しゃぶをトッピングしたり、豚肉を使ったおかずなどを組み合わせたりすると、夏バテしにくい、麺献立になります。
職員室では「なすといんげんの甘味噌炒め」が大好評でした。なすが苦手な子も多いですが、やや甘めの味付けがおいしかったですね。ぜひ、レシピを参考にしてみてください。

【１人分】分量は目安として、つくりやすい分量に調節してください。
　なす　　３０ｇ　先に油で炒めておく
　豚肉　　１５ｇ
　酒　　　　１ｇ
　玉ねぎ　２５ｇ
　いんげん　８ｇ
　油　　　　１ｇ
　（調味料）
　　　みそ　　２．８ｇ
　　　みりん　２ｇ
　　　三温糖　１．５ｇ
　　　甜麺醤　１ｇ