7月9日(火)の給食蒸し暑い夏は冷たい麺類がおいしいですよね。そうめんやうどんなど、麺のみを食べるのではなく、家庭では野菜や豚しゃぶをトッピングしたり、豚肉を使ったおかずなどを組み合わせたりすると、夏バテしにくい、麺献立になります。 職員室では「なすといんげんの甘味噌炒め」が大好評でした。なすが苦手な子も多いですが、やや甘めの味付けがおいしかったですね。ぜひ、レシピを参考にしてみてください。 【1人分】分量は目安として、つくりやすい分量に調節してください。 なす 30g 先に油で炒めておく 豚肉 15g 酒 1g 玉ねぎ 25g いんげん 8g 油 1g (調味料) みそ 2.8g みりん 2g 三温糖 1.5g 甜麺醤 1g |
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