１年生の授業の終わり頃に給食室を訪れてみました。
丁度酢豚に使用するピーマンとタマネギを技士さんたちが，包丁で丁寧にカットしているところでした。
栄養士が学校にいるので，担任といつでもコラボできる環境です。また，給食を学校内で作っているので，温かくできたてを食べられます。
技士さんたちは，常に野菜等機械を使わず手切りで食材をカットしています。機会切りと違い，野菜等に味がよくしみていると感じ取っていいます。
恵まれた環境での学校給食，影の労も感じ取り食してほしいと思っています。