12月13日(月)今日の給食☆日本列島あったか汁めぐり〜青森県〜☆*ゆかりごはん *にしんの照り煮 *ほうれん草のごま和え *せんべい汁 *牛乳 今日は、青森県のせんべい汁を作りました。 せんべい汁は、南部せんべいを砕いて汁に入れたものです。 そのままでは固いせんべいですが、汁に入れるとふにゃっと軟らかくなり、せんべいの食感がおもしろい汁です。子供たちも、せんべいが入っていることに驚いているようでした。 南部せんべいは、小麦粉と塩と水で作られたせんべいで、小麦の栽培がさかんだった青森県では、昔から食べられていたそうです。 |
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