１年総合の授業では、肉と魚の油を実際に見て比べてみました。
　左の写真は調理直後をイメージした温かい油、右の写真は冷却した油です。冷却した肉の油は固まり、なんと逆さまにしてもこぼれません。
　生徒たちも、その差に驚いていました。