たけのこは、春を代表する食べ物です。たけのこには、グルタミン酸やアスパラギン酸などの旨味成分がたくさん含まれています。食物繊維も豊富に含まれているため、便秘や大腸がんの予防にも効果があります。
　今日の給食は、今が旬のたけのこを使った「たけのこご飯」です。ごま和えやこしね汁、牛乳と一緒においしくいただきましょう。