鯖（さば）は、背の部分が青いことから「魚」偏に「青」と書いて「鯖」と書きます。新鮮な鯖の切り身を塩でじっくりと焼き上げた「鯖の塩焼き」は、鯖の美味しさと日本の伝統が融合した逸品です。
　今日の給食は、たんぱく質やビタミン、鉄分、DHAやEPAなどの栄養素をたっぷり含んだ「鯖の塩焼き」です。茎わかめのきんぴらや玉ねぎとじゃが芋のお味噌汁、牛乳と一緒においしくいただきましょう。