今日のラーメンはほうれん草麺でした。群馬県で作られた、ほうれん草をパウダーにしたものが練り込まれています。翡翠色（ひすいいろ）なので翡翠麺といいます。翡翠色は日本の伝統的な色で、エメラルドグリーンに近い色をしています。群馬県は、ほうれん草の生産量が全国第１位です！