二色そぼろご飯・牛乳・チンゲンサイのじゃこ和え・白玉汁
今日のチンゲンサイは高崎産です。骨を丈夫にするカルシウムが豊富です。

バターロール・牛乳・ペペロンチーノ・カラフルビーンズサラダ・みかん
今日のサラダには、ひよこまめ・インゲン豆・パプリカも入ってカラフルなサラダです。

パーカーハウス・牛乳・ハンバーグのバーベキューソース・チーズポテト・野菜スープ
今日のバーベキューソースは、バターでにんにく・スライス玉ねぎ・すりおろした玉ねぎを炒めて、トマトピューレ・砂糖・中濃・ウスターソースを入れて作りました。

麦ご飯・牛乳・さんまの蒲焼き・即席漬け・ふのみそ汁
さんまは、「薬の魚・さんま」と言われるのは、生活習慣病を予防する、EPA・DHAをたくさん含んでいるからです。血液をサラサラにしたり、脳細胞を活発にしてくれます。

カレードリア・牛乳・アーモンドサラダ・オレンジ
ドリアは味をつけたご飯の上に、クリームソースをかけて、チーズをのせてオーブンで焼く料理ですが、今日の「カレードリア」は、カレー味のピラフの上に、クリームソースをかけて食べるようにしました。

麦ご飯・牛乳・照り焼きチキン・のりず和え・こしね汁・ぐんまのなっとう
今日のなっとうは、群馬でとれた「タチナガハ」という種類の大豆を使った、一粒がとても大きい納豆です。

こめっこぱん・みそパック・牛乳・おきりこみ・上州きんぴら・りんご
今日の「おきりこみは」群馬の郷土料理です。昔から小麦の生産が盛んで、すいとん・おやきなどの小麦粉を使った料理が食べられてきました。昔、養蚕や畑仕事を終えたお母さんたちが、栄養バランスにすぐれ、手早くたくさんの量が作れる料理として作ったのが始まりと伝わっています。

麦ご飯・牛乳・高崎丼・もやしのナムル・中華スープ
（１０月２４日学校給食ぐんまの日）です。
私たちの住んでいる群馬県、そして高崎市では色々な農作物が作られています。作ってくれている人に感謝の気持ちをもち、群馬の食べ物を見直してみよう、という日です。今週は、矢中小ぐんまの日週間として、群馬の食材をたくさん使った献立になっています。今日は、高崎でとれたチンゲンサイを使った高崎丼でした。

麦ご飯・牛乳・いかの辛味炒め・チキンの和え物・こんぶスープ
今年の夏休みに、塚沢小・東部小・塚沢中・矢中中・倉賀野幼稚園・矢中小の栄養士、給食技士さんたちが、新しい献立を考えて調理実習をしました。その中から、いかの辛味炒め・こんぶスープを作りました。いかを一度片栗粉をまぶして油で揚げて、トウバンジャンで味つけした、炒めた野菜とからめました。

キャロットパン・牛乳・ポークシチュー・シーザーサラダ・グレープフルーツ
シーザーサラダは、アメリカ生まれのサラダです。チーズ味のドレッシングとクルトン（乾燥させたパン）をサラダにかけて食べます。

さつまいもご飯・牛乳・さけの梅味噌焼き・アーモンド和え・秋のけんちん汁
さつまいもは、ビタミンC、食物繊維が多く含まれています。食物繊維は、腸のそうじをして便秘を予防してくれます。

はちみつパン・牛乳・焼きそば・わかめスープ・フルーツゼリー
わかめは、「若い芽」に通じるところから、古くから若返り、長生きの薬としても使われてきました。

麦ご飯・牛乳・みのりの秋カレー・チーズサラダ・オレンジ
今日は、秋においしい「さつまいも」が入ったカレーでした。さつまいもは、ビタミンCや食物繊維が多く含まれているので、便秘予防にもなります。

きなこごま揚げパン・牛乳・かみかみ和え・ビーフンスープ
ごまは、小さなつぶですが、その中には大きなパワーがかくされています。
日本では仙人の食べる不老長寿の食べ物とされてきました。
今日の揚げパンは、きなこと、すりごまをまぜて作りました。

麦ご飯・牛乳・さばのみそ煮・くきわかめのきんぴら・なめこじる
なめこは、ぬめぬめしていて、すべるきのこなので「ナメラキノコ」と呼ばれるようになり、それがだんだんと短くなって「なめこ」になったと言われています。

黒パン・牛乳・しょうゆラーメン・卵の甘辛煮・キムチ和え
卵の甘辛煮は、酒・みりん・しょうゆ・砂糖を入れて、味がよくしみこむように、ことこと煮込みました。

麦ご飯・牛乳・チキンソースカツ・キャベツのごまこんぶ和え・大根のみそ汁
今日の献立は、みなさんが運動会でがんばれるように、運動会応援献立ということでソースカツにしました。鶏肉に一枚一枚衣をつけて揚げました。

ミルクパン・牛乳・ポークビーンズ・ツナサラダ・なし
なしは、食べたときのシャリッとした食感と、みずみずしい甘みがおいしい
くだものです。たんぱく質の消化酵素が含まれているので、肉類の消化を助けます。
今日のなしは、高崎でとれた「二十世紀」という種類です。