今日の給食は、ご飯、牛乳、肉じゃが、高野豆腐の味噌汁でした。

高野豆腐のお話です。高野豆腐は豆腐を凍らせて低い温度でねかせた後に、乾燥させて作る食べ物です。乾燥させることで、長い期間保存しておくことができます。豆腐の栄養がぎゅっと詰まっているので、たんぱく質、カルシウム、鉄、食物せんいなどの栄養を豊富に含みます。

今日の給食は、コッペパン、牛乳、ソース焼きそば、かきたま汁、ヨーグルトでした。

今日の給食は、麦ご飯、のりふりかけ、牛乳、春巻き、中華スープ、冷凍パインでした。

春巻きのお話です。春巻きは中華料理の点心のひとつで、豚肉、たけのこ、しいたけなどを炒め、小麦粉で作った皮で包み、油で揚げたものです。名前の由来は、包まれた野菜にあります。昔、立春のころに芽を出す野菜を使っていたことから、この名前がつけられたそうです。
冷凍パインは気温が上がった今日にぴったりのデザートでした。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、ハガツオしょうゆ焼き、磯煮、豚汁でした。

今日の給食は、ご飯、牛乳、鶏肉ハニーマスタード焼き、ごま和え、大根と葱の味噌汁でした。

辛子（からし）のお話です。辛子には、和からしと洋からしの２種類あります。和からしは、おでんやシュウマイに、洋からしは「マスタード」とも呼ばれ、ホットドックなどに使われます。今日の鶏肉ハニーマスタード焼きにはこの２種類の辛子を使っています。

今日の給食は、ソフトフランス、乳飲料、スパゲティーナポリタン、コーンクリームスープでした。

ナポリタンのお話です。ナポリタンは洋風なメニューですが、実は日本で生まれた料理です。給食では野菜や豚肉などの具材をたっぷりのトマトソースで味付けしています。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、韓国風焼き肉、トックスープでした。

今日の給食は、まるパン、牛乳、メンチカツ、茹でキャベツ、ミネストローネでした。

メンチカツのお話です。メンチカツは、明治時代に東京浅草でつくられたのが始まりと言われています。給食室の大きなお釜を使って、給食技士さんが丁度良い揚げ加減で揚げています。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、じゃがいもと昆布の炒め物、けんちん汁、河内晩柑でした。

今日の給食は、鶏肉ときのこのうどん、牛乳、かき揚げ、千草和えでした。

千草和えのお話です。千草和えの「千草」とは、「いろいろな材料を入れた」という意味です。今日の千草和えには、小松菜・人参・もやし・卵・かまぼこの５種類の食材が入っています。
うどんの汁には、舞茸、しめじ、えのきたけの３種類のきのこが入っています。舞茸は高崎県産でした。

今日の給食は、筍ご飯、牛乳、キャベツごまマヨネーズ和え、たぬき汁でした。

今が旬、筍の登場です。筍ご飯には、筍のほかに人参、油揚げ、絹さやが入っています。おいしい春の味覚を感じられたでしょうか？

今日の給食は、ロールパン、牛乳、ブラウンシチュー、アーモンドじゃこサラダ、なつみかんでした。

今日の給食は、ご飯、牛乳、鰆の照り焼き、切り干し大根の炒め煮、沢煮椀でした。


鰆（さわら）は漢字で魚へんに春と書くように、春に多く水揚げされる魚です。春の鰆は、さっぱりとした身が特徴です。今日は照り焼きにしてお届けしました。
煮物は切り干し大根を使った炒め煮です。切り干し大根は、天日干しすることによって作られますが、生の大根よりも栄養価が高まります。
汁物の沢煮椀は、具だくさんという意味の「沢」が由来とされています。せん切りした筍、人参、大根がたくさ入っています。

今日の給食は、こめっこパン、乳飲料、クリームペンネ、イタリアンサラダでした。

ペンネのお話です。ペンネはパスタの仲間のひとつです。短くて溝ある形なのでソースによくからむのが特徴です。今日はクリームソースのペンネです。野菜の他にもアサリやホタテなどの魚介や鶏肉など、いろいろな食材が入っています。

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、ハンバーグ和風ソース、大豆のごま和え、きのこけんちんでした。

麦のお話です。給食に出る麦ご飯には、大麦という種類の麦が入っています。この大麦には食物繊維やビタミン類といった栄養が豊富に含まれます。おかずばかり食べるのではなく、ご飯もしっかりと食べて健康な体をつくって欲しいと思います。

今日の給食は、ご飯、牛乳、ホイコーロー、わかめと春雨のスープ、杏仁フルーツでした。

ホイコーローは中国の四川料理のひとつで、キャベツと豚肉を炒めて甘辛い味噌で味付けした料理です。四川料理にはホイコーローの他にも、麻婆豆腐や担々麺などがあり、香辛料を使用した辛い味付けが特徴的です。
給食では甜麺醤やコチュジャンの他に、味噌、しょうゆ、オイスターソース、砂糖などを合わせて作っています。

今日の給食は、ココア揚げパン、牛乳、アスパラチーズサラダ、鶏肉団子スープでした。

今日の給食は、わかめご飯、牛乳、黄金煮、キャベツの味噌汁、青のり小魚でした。

黄金煮のお話です。昭和40年代に給食に登場した黄金煮は、現在も定番のメニューです。肉じゃがの味付けにケチャップの酸味が加わり、ご飯がすすむおかずです。

今日の給食は、背割りコッペパン、牛乳、サーモンフライ、グリーンサラダ、野菜スープでした。

コッペパンのお話です。名前の「コッペ」はフランス語の「クッペ」から来ています。
ここでクイズです。この「クッペ」とは、どんな意味でしょうか？
１：細長い　２：小麦粉　３：切る　

パン生地に切り込みを入れて焼いたパンを「クッペ」と呼び、これが「コッペ」になったと言われています。今日は背割りのコッペパンです。フライやサラダを挟んで上手に食べられたでしょうか？

（クイズの答えは　３：切る　でした。）

今日の給食は、麦ご飯、牛乳、豚キムチ、スイミータン、河内晩柑でした。

河内晩柑のお話です。名前に付いている「晩柑」とは、遅い時期にできる果物という意味です。熊本県の河内町で発見されたことから、この名前が名付けられたそうです。見た目はグレープフルーツに似ていますが、苦みが少なく甘みがあり食べやすい果物です。今日は愛媛県産の河内晩柑をお届けしました。
スイミータンは、中国風コーンスープのことです。給食ではクリーム状と粒々のとうもろこしを使い、最後に溶き卵を入れて作ります。