今日の給食の『鶏肉のコーンフレークやき』は栄養士さん苦心のメニューということなので、作り方をインタビューしてみました。

栄養士さんいわく、
「鶏のもも肉に塩、こしょう、白ワイン、マヨネーズで下味をつけて、パン粉、粉チーズ、甘くないコーンフレークを混ぜた衣をつけて焼きました。」
とのこと。

とにかく衣が軽く、サクッとしていて、衣自体の味がとてもよく、中の肉もジューシー！
子どもたちも「おいしい！」とゆっくり味わって食べていました。