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今日の一品
今日の給食の『鶏肉のコーンフレークやき』は栄養士さん苦心のメニューということなので、作り方をインタビューしてみました。
栄養士さんいわく、
「鶏のもも肉に塩、こしょう、白ワイン、マヨネーズで下味をつけて、パン粉、粉チーズ、甘くないコーンフレークを混ぜた衣をつけて焼きました。」
とのこと。
とにかく衣が軽く、サクッとしていて、衣自体の味がとてもよく、中の肉もジューシー!
子どもたちも「おいしい!」とゆっくり味わって食べていました。
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