【観音ランチ】
○パエリア風まぜごはん
○のむヨーグルト
○米粉スープ
○デザート


毎月１９日は『食育の日』です。そして、『かんのんランチ』の日です。
１２月のメニューは、初登場の『米粉スープ』です。「米粉」はいつも食べている
お米を、水につけて、細かくくだいて乾かしたもので、「上新粉」とも呼ばれます。
おだんごや草もちなどの和菓子によく使われますが、今回はスープのとろみを
つけるのに使われました。
「パエリア風まぜごはん」は、イタリア料理のたきこみごはん「パエリア」を参考に
した料理です。あざやかな黄色は、「サフラン」という特別なハーブの色です。
観音ランチの特別なメニューを、よくかんで味わって食べましょう。