【節分こんだて】
○いりこ菜めし
○牛乳
○焼き魚（いわしの開き）
○ほうれんそうのごまあえ
○けんちん汁
○炒り大豆


節分こんだてには、いわしとけんちん汁と福豆が登場しました。
節分には「いわし」と「炒り大豆」が欠かせません。ひいらぎの枝にいわしの
頭をつけたものを玄関にかざり、炒った大豆をまく「豆まき」をして、鬼が家
に寄ってこないようにするのです。
その昔、病気や火事などの悪い出来事は、鬼が運んでくるものだと信じられて
いました。そこで、不幸を遠ざける願いをこめて、鬼を追い払う風習が盛んに
なったのだそうです。悪い出来事が起こらないように願いをこめながら、いわ
しの骨も、強い歯でよくかんで、まるごと食べましょう。