【観音ランチの日】
○麦ごはん（ふりかけ）
○牛乳
○レバーのカレーあげ
○小松菜のナムル
○だまこ汁


黄色・赤・緑・白の４つのおさらがそろったこんだてです。今月の観音ランチは、
赤のおさらの「レバーのカレーあげ」です。レバーはみんなの体をつくるために
欠かせない、特別な『元気のもと』をわけてくれる貴重な食べ物です。その特別
な『元気のもと』は、『鉄』といって、みんなの体の中で新しい血を作り出して
くれる大事な栄養素です。カレーの香りでレバーのくさみを消して、かたくり粉
をつけて、油でカリッとあげてあるのでとても食べやすくなっています。レバー
が苦手な人も、まずは一口挑戦してみてくださいね。
４つのおさらを残さず食べて、元気な体をつくりましょう！