給食 2月7日(金)○牛乳 ○生あげのオイスターソース炒め ○わかめと春雨のスープ ○カップヨーグルト 「生あげ」は「厚あげ」とも呼ばれます。 とうふを厚く切って油であげて作られた食べ物です。 とうふをうすく切って油であげると「あぶらあげ」になります。 とうふは大豆からできています。 しょうゆやみそも大豆から作られています。 大豆はいろいろな食べ物に変身することができる、和食にかかせない大事な食べ物なのです。 節分から始まった今週のこんだてには、いろいろな形で大豆が登場しました。 料理にはたくさんの知恵や工夫がつまっています。 おいしく食べて、元気な体をつくりましょう。 |
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