給食 １月１７日（火）
○牛乳 ○煮魚（さんまのおかか煮） ○ごぼうとひじきのにもの ○さといものみそ汁 黄色・赤・緑・白の４つのおさらがそろった和食のこんだてです。みそ汁には 「さといも」が入っています。さといもは、皮をむくとぬるぬるしていて、 手でおさえて切るときに、すべりやすいので大変です。給食技士のみなさんが、 小さなさといもをひとつずつ皮をむいて、包丁で、食べやすい大きさに切って くれました。みんなの給食は、給食室のみなさんが、毎日、給食の時間に間に 合うように、がんばって作ってくださっています。「ありがとう」の気持ちを もって、大切に食べましょう。 教室訪問２日目は２年生です。 給食 １月１６日（月）
○牛乳 ○焼きハム・スライスチーズ・マヨネーズ ○ポトフ ○ツナとだいこんのサラダ 黒食パンの間にハムとチーズをはさんで、好みでマヨネーズをつけて、サンド イッチを作って食べるこんだてです。いつもはパンを一口ずつちぎって食べま すが、今日はパンをちぎらないで、そのままガブリと食べましょう。 今日から片岡小の給食週間がはじまりました。 栄養士さんと給食技士さんがみんなの教室へ行って、一緒に給食を食べます。 好きなメニューの話や、給食のぎもん、おいしさのひみつ、給食作りの苦労話 など、みんなから質問して、聞いてみてください。 １年生からスタートです。 年に一度のチャンスなので、一緒に楽しく給食を食べましょう。 給食 １月１３日（金）
○牛乳 ○鶏肉とだいこんの煮つけ ○ほうれんそうのピリッとあえ ○はくさいのみそ汁 ○くだもの（はるか） 冬においしい野菜とくだものがたくさん登場した、冬のおいしさいっぱいのこん だてです。さて、冬においしい食べ物はどれでしょう？ 答えは・・・・・・だいこん、ほうれんそう、ねぎ、はくさい、そして、くだものの 「はるか」です。九州からやってきた「はるか」は、「ひゅうがなつ」から生まれた 特別なくだものです。みかんやぽんかん、いよかんやはっさくなどの「かんきつ類」 のくだものが、日本にはたくさんあります。「かんきつ類」のくだものは、ビタミン Ｃが多く、病気からみんなの体を守ってくれるのです。 給食 １月１２日（木）
○牛乳 ○焼き魚（たらの粕漬け） ○切り昆布のいため煮 ○チゲ汁 黄色・赤・緑・白の４つのおさらがそろったこんだてです。赤のおさらには、冬が 旬の魚「たら」が登場しました。味つけには、甘酒にも使われる「酒かす」が入っ ているので、魚のくさみが消えて、かわりに酒かすのいい香りがついています。 魚を食べるときに覚えておいてほしいことがあります。みんなの体に骨があるのと 同じで、魚にも骨があります。その骨を飲みこんでしまわないためには、よくかん で食べることが大切です。一口３０回を目指して、よくかんで食べましょう。 給食 １月１１日（水）
○牛乳 ○力うどん ○はくさいのごまあえ 年に一度の「力うどん」の登場です。油あげの中におもちが入った「きつねもち」 をあまじょっぱく味つけして出しました。ひとり１個ずつ、うどんをもった上に のせます。よくのびるおもちがのどにつかえないように、よくかんで食べてくだ さい。パンはめずらしい「あまなっとうパン」です。「あまなっとう」は、日本で 昔から食べられている和菓子です。あずきやいんげん豆などの豆を甘く煮て、 さとうをまぶしたあまなっとうがパンの中に入っています。みんなに元気をわけて くれる給食を、大切に残さず食べてくださいね。 給食 １月１０日（火）
○牛乳 ○ハヤシライス ○ブロッコリーとチーズのサラダ ○いちごヨーグルト 新年最初の注目メニューは緑のおさらの『ブロッコリーとチーズのサラダ』です。 冬休みのあいだ、おうちで毎日、緑のおさらの料理を食べていましたか？ 色のこい野菜を食べることができましたか？ブロッコリーは色のこい野菜で、 かぜのウイルスに負けない力をわけてくれる、『カロテン』という元気のもとが たくさん入っているのです。色のこい野菜は、みんなの体を病気から守ってくれる 強い味方です。今年も毎日の給食を好ききらいしないで残さず食べて、かぜや インフルエンザに負けない元気な体をつくりましょう！ 給食 １２月２２日（木）
○牛乳 ○ガーリックチキン ○コールスローサラダ ○コーンチャウダー ○クリスマスデザート ２０１１年最後の給食は『クリスマスメニュー』です。赤のおさらには、給食室で 味つけして、ひとつひとつ油であげて作られた「ガーリックチキン」が登場しま した。デザートは、リザーブメニューの「プチパフェ」です。デザートは、全部の 料理を残さず食べてから、最後に食べましょう。 冬休みはクリスマスやお正月でごちそうを食べる機会が多くあります。 保健委員会の『タベルンジャー』がみんなに教えてくれた、黄色・赤・緑・白の 『４つのおさら』のことを忘れずに、すききらいしないで食べて、元気にすごし ましょう。 給食 １２月２１日（水）
○牛乳 ○生あげのカレーあんかけ ○具だくさんの中華スープ ○くだもの（みかん） 「麦ごはん」に「生あげのカレーあんかけ」をそえて食べるこんだてです。 今日の注目食材は「小松菜」です。小松菜は、昨日のかぼちゃと同じ色のこい 野菜で、病気に負けない元気のもとの『カロテン』が多く入っています。他に もみんなの骨や葉を強くしてくれる『カルシウム』が入っているのが特徴です。 東京の「小松川」という場所で多く作られていたことから「小松菜」という名前 がついたといわれています。みんなに元気をわけてくれる給食を、大切に残さず 食べてください。 給食 １２月２０日（火）
○牛乳 ○あさりのトマトソーススパゲッティー ○かぼちゃサラダ ○ドライフルーツ 緑のおさらは「かぼちゃサラダ」です。２２日は「冬至」といって、昼の長さが 一年で一番短い日です。昔から、冬至の日にかぼちゃを食べるとかぜをひかない と言われています。かぼちゃは色のこい野菜なので、かぜのウイルスに負けない 力をもつ『カロテン』という元気のもとがたくさん入っています。 かぼちゃやブロッコリーやほうれんそうなどの色のこい野菜は、みんなの体を病気 から守ってくれる強い味方です。すききらいしないで残さず食べて、病気に負け ない元気な体をつくりましょう！ 給食 １２月１９日（月）
○パエリア風まぜごはん ○のむヨーグルト ○米粉スープ ○デザート 毎月１９日は『食育の日』です。そして、『かんのんランチ』の日です。 １２月のメニューは、初登場の『米粉スープ』です。「米粉」はいつも食べている お米を、水につけて、細かくくだいて乾かしたもので、「上新粉」とも呼ばれます。 おだんごや草もちなどの和菓子によく使われますが、今回はスープのとろみを つけるのに使われました。 「パエリア風まぜごはん」は、イタリア料理のたきこみごはん「パエリア」を参考に した料理です。あざやかな黄色は、「サフラン」という特別なハーブの色です。 観音ランチの特別なメニューを、よくかんで味わって食べましょう。 給食 １２月１６日（金）
○牛乳 ○焼き魚（あじ） ○豚キムチ（前橋メニュー） ○くだもの（みかん） おぼんの上に食器は正しくおけたでしょうか。どんぶりと汁わんと小皿の、３つの 食器があります。ごはんをもったどんぶりは左に、豚キムチをもった汁わんは右に おきます。この「豚キムチ」は、おとなりの前橋市の学校給食のメニューから教え てもらった料理です。 このこんだては、食べ方がむずかしい組み合わせになっていますが、その理由は、 【ごはんとおかずを交代に食べる練習のため】なのです。上手にできるか挑戦して みてください。かたづけのときは、どんぶりと汁わんをまちあげないように気を つけて、重ねてください。 給食 １２月１５日（木）
○牛乳 ○けんちんうどん ○ささかまの２色揚げ 具だくさんの「けんちんうどん」には、７種類の具が入っています。中でも一番 手間がかかるのは「さといも」です。さといもは、けばけばした茶色の皮に包ま れていますが、皮をむくと白いおいもが顔を出し、ぬるぬるしてすべります。 すべるいもをおさえながら包丁で切るのは、とても大変な作業です。 みんなが給食を残さず食べてくれることが、給食技士のみなさんにとって一番 うれしいことなのだそうです。けんちんうどんがさめないうちに、手早く準備し て、残さず食べましょう。 給食 １２月１４日（水）
○牛乳 ○冬の根菜カレー ○花野菜のサラダ ○デザート 「冬の根菜カレー」には、にんじん・だいこん・れんこん・ごぼうの４つの「根菜」 が入っています。「根菜」というのは根っこの部分を食べる野菜のことで、おなかの おそうじをしてくれる『食物繊維』が多く入っているのです。 「花野菜のサラダ」には、冬が旬のブロッコリーとカリフラワーが登場しています。 たくさんの野菜を使うこんだてでは、皮をむいたり、洗ったり、切ったり、とても 手間がかかるので、給食室は朝から大いそがしなのだそうです。 毎日手間をかけて大切に作られている給食を、大切に残さず食べてくださいね。 給食 １２月１３日（火）
○牛乳 ○オムレツ（ケチャップ） ○ほうれんそうのソテー ○クラムチャウダー 緑のおさらは冬においしい「ほうれんそう」をバターでいためた「ほうれんそうの ソテー」です。ほうれんそうは色の濃い野菜で、『カロテン』という、病気に負け ない元気のもとをわけてくれます。さらに『鉄』が多いのが特別なところです。 緑の野菜が苦手だと言って、緑のおさらの料理を食べる前に減らしてしまう人が いるようですが、それはとても、もったいないことです。色の濃い野菜こそ、みん なの体を守ってくれる、強い味方なのです。すききらいしないで残さず食べて、 病気に負けない体をつくりましょう！ 給食 １２月１２日（月）
○牛乳 ○さばのみそ煮 ○だいこんのきんぴら ○たぬき汁 黄色・赤・緑・白の４つのおさらがそろった和食のこんだてです。 赤のおさらは「さばのみそ煮」です。この「さばのみそ煮」は日本全国の給食で 人気のメニューなのですが、しばらく給食に登場していませんでした。岩手県の 気仙沼にある工場が、津波の被害にあってしまったからです。１１月になって 別の場所に新しい工場が完成して、ようやく作れるようになったのだそうです。 うれしい、久しぶりの味です。よくかんで、じっくり味わって食べてください。 給食 １２月９日（金）
○牛乳 ○冬野菜の炒め煮 ○生あげのみそ汁 おぼんの上に食器は正しくおけたでしょうか。どんぶりと汁わんと小皿の３つの 食器がありますね。「こぎつねごはん」をもったどんぶりは左に、「生あげの みそ汁」をもった汁わんは右におきます。どんなときでも、ごはんは左におくの がきまりです。「きゅうしょくなあに？」に正しい食器のおき方が書かれている ので、毎日よく見て、正しいおき方で準備をしましょう。かたづけのときは、 どんぶりと汁わんをまちがえないように重ねてください。 給食 １２月８日（木）
○牛乳 ○みそラーメン（前橋メニュー） ○だいこんとツナのサラダ ○くだもの（みかん） おとなりの前橋市の学校給食のメニューから教えてもらった「みそラーメン」の 登場です。豚ひき肉ともやしがたっぷり入っていて、にんにくとしょうがの香り がよくて、前橋で人気のメニューだそうです。給食のラーメンはめんがのびない ように、つけめん方式で出されています。スープの味つけが濃い目になっている ので、全部飲まずに残しても大丈夫です。スープに入った具は、もったいないの でおはしで探し出して、残さず食べましょう。 給食 １２月７日（水）
○牛乳 ○ぶりの照り焼き ○大豆の磯煮 ○小松菜のみそ汁 黄色・赤・緑・白の４つのおさらがそろった和食のこんだてです。赤のおさらは 「ぶりの照り焼き」です。『ぶり』は冬が旬の魚で、『出世魚』とよばれる縁起の いい魚でもあります。どうして『出世魚』なのかと言うと、大きくなるにつれて 呼び名が変わるからなのです。関東では、わかし→いなだ→わらさ→ぶり になり ます。『ぶり』はあぶらがのってとてもおいしい魚です。魚ぎらいの人も食べやす い照り焼きなので、ぜひ挑戦してみてください。ごはんとおかずを交代に食べて、 和食のおいしさを味わいましょう。 給食 １２月６日（火）
○牛乳 ○マカロニソテー ○とりだんごスープ 月に１回のあげパンのこんだてです。今月はココア揚げパンの登場です。 ココアは「カカオ」という木の実から取り出された粉で、チョコレートの原料にも なっています。もとはとても苦いもので、大昔の南アメリカでは、薬として使われ ていたのだそうです。あげパンにつけるときには、さとうを加えて、よく混ぜてか ら使います。あげパンだけを完食しても、体に必要な栄養素はたりません。マカロ ニソテーもとりだんごスープも、しっかり食べて、病気に負けない元気な体をつく りましょう！ 給食 １２月５日（月）
○牛乳 ○肉じゃが ○アーモンドあえ ○なめこのみそ汁 ○カップヨーグルト 黄色・赤・緑・白の４つのおさらがそろった和食のこんだてです。寒くなって きたので、かぜやインフルエンザのウイルスの勢いが出てきました。予防には 手洗いとうがい、それに栄養バランスのとれた食事が大切です。そして、体温 がふだんから低めの人は、ウイルスに負けてしまいやすいといわれています。 体の中でエネルギーを出してくれるのは、『黄色のなかま』の食べ物です。 麦ごはん・肉じゃが・アーモンドあえを残さず食べて、お米とじゃがいもと アーモンドのエネルギーを、しっかりわけてもらいましょう。 |
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