給食 12月22日(木)○牛乳 ○ガーリックチキン ○コールスローサラダ ○コーンチャウダー ○クリスマスデザート 2011年最後の給食は『クリスマスメニュー』です。赤のおさらには、給食室で 味つけして、ひとつひとつ油であげて作られた「ガーリックチキン」が登場しま した。デザートは、リザーブメニューの「プチパフェ」です。デザートは、全部の 料理を残さず食べてから、最後に食べましょう。 冬休みはクリスマスやお正月でごちそうを食べる機会が多くあります。 保健委員会の『タベルンジャー』がみんなに教えてくれた、黄色・赤・緑・白の 『4つのおさら』のことを忘れずに、すききらいしないで食べて、元気にすごし ましょう。 給食 12月21日(水)○牛乳 ○生あげのカレーあんかけ ○具だくさんの中華スープ ○くだもの(みかん) 「麦ごはん」に「生あげのカレーあんかけ」をそえて食べるこんだてです。 今日の注目食材は「小松菜」です。小松菜は、昨日のかぼちゃと同じ色のこい 野菜で、病気に負けない元気のもとの『カロテン』が多く入っています。他に もみんなの骨や葉を強くしてくれる『カルシウム』が入っているのが特徴です。 東京の「小松川」という場所で多く作られていたことから「小松菜」という名前 がついたといわれています。みんなに元気をわけてくれる給食を、大切に残さず 食べてください。 給食 12月20日(火)○牛乳 ○あさりのトマトソーススパゲッティー ○かぼちゃサラダ ○ドライフルーツ 緑のおさらは「かぼちゃサラダ」です。22日は「冬至」といって、昼の長さが 一年で一番短い日です。昔から、冬至の日にかぼちゃを食べるとかぜをひかない と言われています。かぼちゃは色のこい野菜なので、かぜのウイルスに負けない 力をもつ『カロテン』という元気のもとがたくさん入っています。 かぼちゃやブロッコリーやほうれんそうなどの色のこい野菜は、みんなの体を病気 から守ってくれる強い味方です。すききらいしないで残さず食べて、病気に負け ない元気な体をつくりましょう! 給食 12月19日(月)○パエリア風まぜごはん ○のむヨーグルト ○米粉スープ ○デザート 毎月19日は『食育の日』です。そして、『かんのんランチ』の日です。 12月のメニューは、初登場の『米粉スープ』です。「米粉」はいつも食べている お米を、水につけて、細かくくだいて乾かしたもので、「上新粉」とも呼ばれます。 おだんごや草もちなどの和菓子によく使われますが、今回はスープのとろみを つけるのに使われました。 「パエリア風まぜごはん」は、イタリア料理のたきこみごはん「パエリア」を参考に した料理です。あざやかな黄色は、「サフラン」という特別なハーブの色です。 観音ランチの特別なメニューを、よくかんで味わって食べましょう。 給食 12月16日(金)○牛乳 ○焼き魚(あじ) ○豚キムチ(前橋メニュー) ○くだもの(みかん) おぼんの上に食器は正しくおけたでしょうか。どんぶりと汁わんと小皿の、3つの 食器があります。ごはんをもったどんぶりは左に、豚キムチをもった汁わんは右に おきます。この「豚キムチ」は、おとなりの前橋市の学校給食のメニューから教え てもらった料理です。 このこんだては、食べ方がむずかしい組み合わせになっていますが、その理由は、 【ごはんとおかずを交代に食べる練習のため】なのです。上手にできるか挑戦して みてください。かたづけのときは、どんぶりと汁わんをまちあげないように気を つけて、重ねてください。 給食 12月15日(木)○牛乳 ○けんちんうどん ○ささかまの2色揚げ 具だくさんの「けんちんうどん」には、7種類の具が入っています。中でも一番 手間がかかるのは「さといも」です。さといもは、けばけばした茶色の皮に包ま れていますが、皮をむくと白いおいもが顔を出し、ぬるぬるしてすべります。 すべるいもをおさえながら包丁で切るのは、とても大変な作業です。 みんなが給食を残さず食べてくれることが、給食技士のみなさんにとって一番 うれしいことなのだそうです。けんちんうどんがさめないうちに、手早く準備し て、残さず食べましょう。 給食 12月14日(水)○牛乳 ○冬の根菜カレー ○花野菜のサラダ ○デザート 「冬の根菜カレー」には、にんじん・だいこん・れんこん・ごぼうの4つの「根菜」 が入っています。「根菜」というのは根っこの部分を食べる野菜のことで、おなかの おそうじをしてくれる『食物繊維』が多く入っているのです。 「花野菜のサラダ」には、冬が旬のブロッコリーとカリフラワーが登場しています。 たくさんの野菜を使うこんだてでは、皮をむいたり、洗ったり、切ったり、とても 手間がかかるので、給食室は朝から大いそがしなのだそうです。 毎日手間をかけて大切に作られている給食を、大切に残さず食べてくださいね。 給食 12月13日(火)○牛乳 ○オムレツ(ケチャップ) ○ほうれんそうのソテー ○クラムチャウダー 緑のおさらは冬においしい「ほうれんそう」をバターでいためた「ほうれんそうの ソテー」です。ほうれんそうは色の濃い野菜で、『カロテン』という、病気に負け ない元気のもとをわけてくれます。さらに『鉄』が多いのが特別なところです。 緑の野菜が苦手だと言って、緑のおさらの料理を食べる前に減らしてしまう人が いるようですが、それはとても、もったいないことです。色の濃い野菜こそ、みん なの体を守ってくれる、強い味方なのです。すききらいしないで残さず食べて、 病気に負けない体をつくりましょう! 給食 12月12日(月)○牛乳 ○さばのみそ煮 ○だいこんのきんぴら ○たぬき汁 黄色・赤・緑・白の4つのおさらがそろった和食のこんだてです。 赤のおさらは「さばのみそ煮」です。この「さばのみそ煮」は日本全国の給食で 人気のメニューなのですが、しばらく給食に登場していませんでした。岩手県の 気仙沼にある工場が、津波の被害にあってしまったからです。11月になって 別の場所に新しい工場が完成して、ようやく作れるようになったのだそうです。 うれしい、久しぶりの味です。よくかんで、じっくり味わって食べてください。 給食 12月9日(金)○牛乳 ○冬野菜の炒め煮 ○生あげのみそ汁 おぼんの上に食器は正しくおけたでしょうか。どんぶりと汁わんと小皿の3つの 食器がありますね。「こぎつねごはん」をもったどんぶりは左に、「生あげの みそ汁」をもった汁わんは右におきます。どんなときでも、ごはんは左におくの がきまりです。「きゅうしょくなあに?」に正しい食器のおき方が書かれている ので、毎日よく見て、正しいおき方で準備をしましょう。かたづけのときは、 どんぶりと汁わんをまちがえないように重ねてください。 給食 12月8日(木)○牛乳 ○みそラーメン(前橋メニュー) ○だいこんとツナのサラダ ○くだもの(みかん) おとなりの前橋市の学校給食のメニューから教えてもらった「みそラーメン」の 登場です。豚ひき肉ともやしがたっぷり入っていて、にんにくとしょうがの香り がよくて、前橋で人気のメニューだそうです。給食のラーメンはめんがのびない ように、つけめん方式で出されています。スープの味つけが濃い目になっている ので、全部飲まずに残しても大丈夫です。スープに入った具は、もったいないの でおはしで探し出して、残さず食べましょう。 給食 12月7日(水)○牛乳 ○ぶりの照り焼き ○大豆の磯煮 ○小松菜のみそ汁 黄色・赤・緑・白の4つのおさらがそろった和食のこんだてです。赤のおさらは 「ぶりの照り焼き」です。『ぶり』は冬が旬の魚で、『出世魚』とよばれる縁起の いい魚でもあります。どうして『出世魚』なのかと言うと、大きくなるにつれて 呼び名が変わるからなのです。関東では、わかし→いなだ→わらさ→ぶり になり ます。『ぶり』はあぶらがのってとてもおいしい魚です。魚ぎらいの人も食べやす い照り焼きなので、ぜひ挑戦してみてください。ごはんとおかずを交代に食べて、 和食のおいしさを味わいましょう。 給食 12月6日(火)○牛乳 ○マカロニソテー ○とりだんごスープ 月に1回のあげパンのこんだてです。今月はココア揚げパンの登場です。 ココアは「カカオ」という木の実から取り出された粉で、チョコレートの原料にも なっています。もとはとても苦いもので、大昔の南アメリカでは、薬として使われ ていたのだそうです。あげパンにつけるときには、さとうを加えて、よく混ぜてか ら使います。あげパンだけを完食しても、体に必要な栄養素はたりません。マカロ ニソテーもとりだんごスープも、しっかり食べて、病気に負けない元気な体をつく りましょう! 給食 12月5日(月)○牛乳 ○肉じゃが ○アーモンドあえ ○なめこのみそ汁 ○カップヨーグルト 黄色・赤・緑・白の4つのおさらがそろった和食のこんだてです。寒くなって きたので、かぜやインフルエンザのウイルスの勢いが出てきました。予防には 手洗いとうがい、それに栄養バランスのとれた食事が大切です。そして、体温 がふだんから低めの人は、ウイルスに負けてしまいやすいといわれています。 体の中でエネルギーを出してくれるのは、『黄色のなかま』の食べ物です。 麦ごはん・肉じゃが・アーモンドあえを残さず食べて、お米とじゃがいもと アーモンドのエネルギーを、しっかりわけてもらいましょう。 給食 12月2日(金)○牛乳 ○鶏肉のおろしソースかけ ○れんこんのきんぴら ○かきたま汁 ○くだもの(みかん) 黄色・赤・緑・白の4つのおさらがそろった和食のこんだてです。寒くなってくると、 かぜをひく人が増えてきますが、かぜの予防には、手洗いとうがい、そして栄養 バランスのとれた食事が大切です。特に、体の調子を整えてくれる『緑のなかま』 の食べ物が、重要なはたらきをしてくれます。緑のなかまの食べ物は、野菜や きのこやくだものです。野菜がきらいな人もいるようですが、病気に負けない体を つくるために、好き嫌いしないで残さず食べましょう。 給食 12月1日(木)○牛乳 ○たらのトマトクリームシチュー ○白菜のりんごのサラダ ○りんごタルト 旬の食べ物がたくさん登場したこんだてです。シチューとサラダに合わせて6つも 入っているのです!どれが旬の食べ物かな? …答えは、たら・ほたて・ブロッ コリー・にんじん・はくさい・りんごです。春・夏・秋・冬の4つの季節がある 日本では、季節ごとにいろいろな種類のおいしい食べ物があります。給食でも、 季節によって、いろいろな料理が登場しています。今日から12月になりました。 新しいこんだて表を見て、冬のメニューをさがしてみましょう。 給食 11月30日(水)○牛乳 ○焼きそば ○スーミータン ○黄桃のヨーグルトかけ 焼きそばを背割りコッペパンにはさんで「焼きそばパン」を作って食べるこんだて です。給食の焼きそばは、高崎育ちのたまねぎとにんじんを使って作られた「高崎 ソース」で味つけされています。540人分の焼きそばを作るのは、とても大変な 作業で、力のいる仕事です。4人の給食技士さんが、力を合わせて作り上げてくだ さいました。毎日、朝からみんなのためにがんばってくださっている技士さんたち への「ありがとう」の気持ちも忘れずに、毎日の給食を残さず食べましょう。 給食 11月29日(火)○牛乳 ○えびだんごスープ ○杏仁豆腐 具だくさんの中華風まぜごはんは、どんぶりに持って左におきます。おぼんの上に 3つの食器は正しくならんでいますか?確かめてから食べましょう。かたづけのと きは、同じ種類の食器を正しく重ねてかたづけてください。 11月の給食には、寺尾小の近くの畑で野菜作りをしている、櫻井君雄さんが育て てくれた「にんじん」と「ねぎ」が登場しています。櫻井さんは、寒い中、毎日 がんばって畑の仕事をされています。「ありがとう」の気持ちをもって、大切に、 残さず食べましょう。 給食 11月28日(月)○牛乳 ●リザーブ:ミルメーク(いちごorコーヒー) ○煮込みおでん ○カムカムあげ おぼんの上に食器は正しく置けたでしょうか? どんぶりと汁わんと小皿の3つの食器の組み合わせです。 ごはんを盛ったどんぶりは左に、煮込みおでんを持った汁わんは右におきます。 ごはんを平らなおさらに盛ることもありますが、どんなときでも、ごはんは左に おくのがきまりです。毎週、教室に届けられている『きゅうしょくなあに?』を 見て、正しいおき方で準備をしましょう。かたづけのときは、どんぶりと汁わん をまちがえないように気をつけてください。 給食 11月25日(金)○スライスチーズ ○ジョア ○白身魚フライ(ミニソース) ○アーモンドサラダ ○ABCスープ パンにスライスチーズと白身魚フライをはさんでフィッシュバーガーを作って 食べます。アーモンドサラダの野菜も、少し、一緒にはさむと、さらにおいしく なります。いつもはパンをちぎって食べますが、具をはさんだときは、両手で しっかり持って、大きく口を開けて、ガブリと食べてください。 寒い日が続くようになりました。風邪の予防には、手洗いとうがいが大切です。 だんだん水が冷たくなってきましたが、給食の前には、石けんを使ってしっかり 手を洗い、うがいをして、風邪のウイルスをやっつけましょう! |
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