給食 ９月１２日（水）
○牛乳 ○いわしのピリからソースかけ （献立表では「ホキ」の予定でしたが「いわし」に変更になりました） ○カリポリづけ ○もやしのみそ汁 今日の赤のおさらは「いわしのピリからソースかけ」です。 かたくりこをまぶして油で揚げたいわしに、ねぎ・しょうが・にんにくの入った、香りのよいタレがかけられています。 いわしには、ＥＰＡという、血液をサラサラにして脳の働きをよくしてくれる、特別な『元気のもと』がつまっています。 いわしを食べて勉強すると、記憶力が高まるとも言われています。 いわしはまるごと全部食べられますが骨があります。 骨を飲み込んでしまわないように、よくかんで食べましょう。 給食 ９月１１日（火）
○牛乳 ○鶏肉のコーンフレーク焼き ○ミネストローネ 「とり肉のコーンフレーク焼き」は、片岡小初登場のメニューです。 中央小・北小・南小・一中・高松中・高崎幼稚園の地区から『高崎城下町ランチ』として紹介されたレシピで作られたそうです。 とり肉に、塩・こしょう・ワイン・マヨネーズで下味をつけて、くだいたコーンフレークと粉チーズとパン粉をあわせた衣をまぶして焼いています。 みんなにいろいろな食べ物や料理と出会ってもらえるように、給食にはいろいろな献立が登場します。 初めてのものも、苦手なものも、勇気を出してまず一口、食べてみてくださいね。 ※コーンフレークは砂糖なしのものを使い、袋の上からたたいてくだきました。 そこにパン粉と粉チーズを合わせて混ぜて、衣にします。 鶏肉に下味をつけたマヨネーズが、接着剤の役割もしてくれます。 コクのある味になるので、ささみや胸肉でおいしく仕上がります。 スチームコンベクションオーブンを使って、コンビ調理で加熱しました。 給食 ９月１０日（月）
○牛乳 ○わかめときゅうりのすのもの ○いなか汁 ○カップヨーグルト 今日のこんだては、正しい食器のおき方を学ぶ組み合わせです。 左側にどんぶりに盛ったこぎつねごはん、右側に汁わんに盛った「いなかじる」をならべるのが、正しいおき方です。 さあ、おぼんの上を見てみましょう。 左側にごはんが置かれていますか？ ちょっと大きめのどんぶりですが、手に持って、背すじをのばして、よい姿勢で食べましょう。 どんぶりとしるわんがとてもよく似ていて、見分けるのがむずかしいのですが、配ぜんのときも、かたづけのときも、まちがえないように気をつけてくださいね。 ※酢の物は苦手かな？と思ったのですが、「おいしかったよ！」と答えてくれる子が多くいました。今日は群馬のきゅうりと三陸産のわかめを使いました。 鶏ひき肉と油揚げをあまじょっぱく煮た具をごはんに混ぜる「こぎつねごはん」は、人気の混ぜごはんです。 給食 ９月７日（金）
○牛乳 ○豚肉となすの炒め物 ○きゅうりのザーサイあえ ○いわしのつみれ汁 黄・赤・緑・白の４つのおさらがそろったこんだてです。 主食の黄色のおさらは「むぎごはん」、主菜の赤のおさらは「ぶた肉となすのいためもの」、副菜の緑のおさらは「きゅうりのザーサイあえ」、汁ものの白のおさらは「いわしのつみれじる」です。 給食のこんだては、栄養士さんが考えて、計算して、注文して、給食技士さんたちが作ってくださっています。 おぼんの上にそろった全部の料理を好ききらいしないで食べることが、みんなの元気な体づくりに役立ちます。 ４つのおさらがそろった給食を残さず食べて、元気をわけてもらいましょう！ 給食 ９月６日（木）
○牛乳 ○チキンソテーのラタトゥイユソース ○ＡＢＣスープ 主菜の赤のおさらは、「チキンソテーのラタトゥイユソース」です。 夏が旬の野菜の『ズッキーニ』と『なす』、『トマト』がたっぷり入った「ラタトゥイユ」を、焼いたとり肉の上にかけて食べます。 たっぷりの野菜をみんなに食べてもらえるように、全部の野菜を小さく切る工夫がされています。 ＡＢＣスープもたくさんの野菜が入っていますね。 野菜はみんなの体の調子をよくする、大事なはたらきをしてくれるのです。 好ききらいしないで残さず食べて、元気な体をつくりましょう！ 給食 ９月５日（水）
○牛乳 ○ますの塩焼き ○豚キムチ ○くだもの（オレンジ） おぼんの上に食器を正しくならべられましたか？ 今日はごまごはんをどんぶりに、ますの塩焼きを小皿に、ぶたキムチをしるわんにもって、ごはんを左におきます。 食べる前にごはんが左にあるか、たしかめてみてくださいね。 「ぶたキムチ」は、おとなりの前橋市の給食メニューから教えてもらった料理です。 ピリッとからくて食欲をそそる「キムチ」が入った、具だくさんのにものです。 ごはんとおかずを一口ずつ交代に食べる『三角食べ』で、上手に食べられるように挑戦してみましょう。 給食 ９月４日（火）
○牛乳 ○カレー焼きそば ○トマトとたまごのスープ ○バナナ 今日のやきそばは「カレーやきそば」です。いつもの高崎ソースだけでなく、カレー粉が入っていて、カレーのいい香りとちょっぴりからさがプラスされた、いつもと一味ちがうやきそばになっています。 せわりコッペパンにはさんで「やきそばパン」にして食べるので、両手でしっかりパンを持って、大きく口をあけて、がぶりと食べましょう。 暑さに負けないためには、『好ききらいしないで食べること』が大切です。 毎日の給食を残さず食べて、暑さに負けずに元気にすごしましょう。 給食 ９月３日（月）
○牛乳 ○親子丼の具 ○ふなきゅうり ○なすといんげんのみそ汁 親子丼は、とり肉とたまねぎをしょうゆとさとうとみりんであまじょっぱく煮て、たまごでとじた料理です。 給食では、具に「こおりどうふ」が入っているのが特ちょうです。 「こおりどうふ」は、ふつうのとうふを凍らせることで水をぬいて、いつでも食べられるように工夫した保存食です。 「こうやどうふ」や「しみどうふ」とも言われています。まるでスポンジのように、中まで味がしみこんで、親子丼をおいしくしてくれています。 まだ暑い日が続いていますが、給食技士さんたちが毎日、がんばって給食を作ってくれています。大切に、残さず食べましょう。 給食 ８月３１日（金）
○牛乳 ○タレ付き肉だんご ○チンゲンサイのスープ 主食の黄色のおさらは、ピリッとからい韓国のつけもの「キムチ」が入った、「キムチじゃこごはん」です。暑くて食欲がないときに、ちょっとからいものを食べると、胃腸が刺激されて、食べる元気がわいてきます。 高崎育ちのチンゲンサイが入ったスープは、うまみたっぷりのホタテのだしを使った、さっぱりとした味つけです。 おかずは、あまじょっぱくてしっかりした味の「タレつき肉だんご」です。 いろいろな味の組み合わせが楽しめるこんだてになっています。 好ききらいしないで残さず食べて、暑さに負けない元気な体をつくりましょう！ 給食 ８月３０日（木）
○いちごジャム ○牛乳 ○冷やしうどん ○てんぷら（いか・かぼちゃ） ○榛名の梨 今日のくだものは、今が旬の「梨」が登場しました！ 榛名の里見というところで育ったおいしい「梨」を、農家の中曽根さんが届けてくださいました。 「梨」にもいろいろな種類があるのですが、今日の梨は「幸せ」に「水」と書く、「幸水(こうすい)」という種類です。 今から５０年ほど前に発見された、まだ新しい種類の梨なのだそうです。 これからの季節は、たくさんの種類のくだものがとれます。 梨・ぶどう・りんご・柿など、旬のくだものは味も香りもよくて、とてもおいしいですね。 日本では、春・夏・秋・冬のそれぞれの季節ごとに、おいしい食べ物があります。 給食のこんだても、季節ごとに少しずつちがった食べ物が登場します。 献立表を見て、楽しみにしていてくださいね。 ９０個の梨を洗って、消毒して、６つに割って、皮をむいて、芯を取って、クラスごとに数をかぞえる作業には、４人がかりで約５０分ほどかかりました。 給食技士のみなさんが、朝から３０度を越えている暑い給食室で、毎日がんばってくださっています。 給食 ８月２９日（水）
○牛乳 ○ドライカレーの具 ○とうもろこし ○冷凍みかん 夏休みの間、おうちではどんなお昼ごはんを食べていましたか？ 久しぶりの給食は、なす・ピーマン・トマト・えだまめの夏野菜が入ったドライカレーのこんだてです。 ごはんと具を混ぜながら食べるのがおいしい食べ方です。スプーンで上手に混ぜて食べましょう。 片岡小には、「なす」が苦手な人が多くいますが、給食では、小さめに切って油でいためて、食べやすいように工夫されています。 給食は、みんなが元気に大きくなってくれるようにという願いがこめられた、大切な食事です。 食べ物パワーを残さずわけてもらって、暑さに負けない元気な体をつくりましょう！ ※ドライカレーですが、ごはんと具を先に混ぜてしまうと時間が経つうちに味がぼやけてしまうので、分けて出しました。 仕上げにガラムマサラを加えて、香りよく仕上げています。 給食 ７月２０日（金）
○牛乳 ○ポークマリネ ○チンゲンサイとえのきのみそ汁 ○デザート（シューアイス） 今日の赤のおさらは、給食初登場の「ポークマリネ」です。 オーブンで焼いたぶた肉に、たまねぎ・ピーマン・パプリカの、色とりどりの野菜が入った具をのせて、味つけされています。お肉と野菜を一緒に食べる料理です。 今日のこんだてには、高崎育ちのたまねぎ・ピーマン・チンゲンサイが、登場しています。 野菜が苦手な人も、体の調子をよくする『元気(げんき)のもと』をわけてもらうために、がんばって食べてくださいね。 デザートは、料理を残さずに全部食べてから、食事の最後に食べましょう。 給食 ７月１９日（木）
○牛乳 ○かつおの香り焼き ○ひじきサラダ ○冬瓜のみそ汁 １９日は『かんのんランチの日』です。 今月のかんのんランチメニューは「ひじきサラダ」です。 みんなの体に大切な「鉄」と「カルシウム」を、海の恵みの「ひじき」が、たっぷりわけてくれます。 みそしるの具には、夏が旬の「とうがん」が登場しました。 ７月も半分をすぎて、暑い日が続いています。 暑さに負けないためには、『好ききらいしないで食べること』が大切です。 特に野菜は、体の調子をよくしてくれる、みんなの強い味方です。 今日も好ききらいしないで残さず食べて、暑さに負けない元気な体をつくりましょう！ 給食 ７月１８日（水）
○牛乳 ○なすときのこのもりうどん ○がんもどきの含め煮 今日のうどんは『高崎うどん』です。高崎育ちの『きぬの波』という、特別な小麦の小麦粉で作られた、特別なうどんです。 うどんのつけじるには、櫻井さんの畑でとれた、今が旬の「なす」が入っています。片岡小には「なす」が苦手な人が多くいますが、給食では、一度、油でいためるひと手間をかけることで、みんなが食べやすいように工夫されています。 「なす」が苦手な人も、まず一口、挑戦してみてくださいね。 高崎のおいしさがつまったうどんを、よく味わって食べましょう。 給食 ７月１７日（火）
○リザーブ給食（たらこふりかけ・ゆかり） ○牛乳 ○いわしのきびとう煮 ○前橋tonton汁 今日は、おとなりの前橋市の給食メニュー『前橋tonton汁』が、具だくさんで 緑と白の２つのおさらの役目をしてくれます。 おぼんの上に、正しく食器をならべられましたか？ 『ごはんは左で 汁は右』の合言葉をおぼえて、いつも正しくならべましょう。 今日のこんだてのテーマは、「ごはんを残さず食べよう！」です。 今年最初のリザーブ給食はふりかけでした。 ふだんはあまり登場しませんが、今日はみんなに、ごはんを残さず食べてもらう ために出されているのです。ごはんの器を手に持って、おはしを使って、 ごはんを一つぶも残さないで食べられるかな？ きれいに食べる練習をしてみましょう！ 給食 ７月１３日（金）
○牛乳 ○鶏肉のからし揚げ ○キャベツのごまあえ ○みそ汁 黄・赤・緑・白の４つのおさらがそろった、和食のこんだてです。 みんなの体をつくるはたらきの「赤のおさら」は「とり肉のからしあげ」です。 お肉が好きな人は「もっと食べたい！」と思うかもしれませんが、給食で出される 食べ物の量は、栄養士さんが計算した、みんなの体に合う、ちょうどよい量 なのです。 おぼんの上の料理を、好ききらいしないで全部食べることが、みんなの元気な体 づくりに役立ちます。 ４つのおさらがそろった給食を全部食べて、元気をわけてもらいましょう！ 給食 ７月１２日（木）
○牛乳 ○夏野菜カレー ○ツナとわかめのサラダ ○カップヨーグルト 櫻井君雄さんの畑でとれた、高崎育ちの『ズッキーニ』と『なす』、『たまねぎ』と 『じゃがいも』が入った、『夏野菜カレー』の登場です！夏野菜はそのほかに、 『かぼちゃ』と『えだまめ』が入っています。 夏においしい野菜を探しながら、 カレーを食べましょう。 いろいろなスパイスが入ったカレーは、夏につかれやすい胃のはたらきを、助けて くれる料理です。具だくさんのカレーも、サラダも、好ききらいしないで残さず 食べて、暑さに負けない元気な体をつくりましょう！ 給食 ７月１１日（水）
○ジョア ○高崎ソースやきそば ○スーミータン ○冷凍りんご せわりコッペパンに『高崎ソースやきそば』をはさんで、やきそばパンにして 食べるこんだてです。 両手でしっかりパンを持って、大きく口をあけて、 がぶりと食べてください。 『高崎ソースやきそば』は、色はうすめですが、味はしっかりとしたソース味です。 『高崎ソース』は、高崎育ちのたまねぎとにんじんから作られた特別なソースです。 色がうすいのは、色をつける『着色料』というものが入っていないからなのです。 櫻井さんの畑でとれたピーマンとたまねぎも入った、高崎の味いっぱいの やきそばを、よく味わって食べてくださいね。 給食 ７月１０日（火）
○牛乳 ○焼き魚（塩さば） ○きゅうりの梅酢あえ ○チゲ汁 緑のおさらは「きゅうりのうめずあえ」です。夏が旬のきゅうりは、水分が 多くて、体を中から冷やしてくれる、暑いときにぴったりの野菜です。 今日は梅の風味で、さっぱりとした味つけになっています。 白のおさらの「チゲじる」は、暑いときに食欲をそそる「キムチ」が入った、 具だくさんのしるものです。 暑さに負けないためには、『好ききらいしないで食べること』が大切です。 特に野菜は、みんなの体の調子をよくしてくれる、大事なはたらきをしてくれます。 毎日の給食を残さず食べて、暑さに負けずに元気にすごしましょう。 給食 ７月９日（月）
○牛乳 ○サラダうどん ○チーズポテト 夏のメニューの『サラダうどん』は、うどんと具をまぜて、めんつゆをかけて 食べます。おはしを使って上手に食べましょう。 みんなに大人気の『チーズポテト』は、じゃがいもが主役の料理です。 櫻井君雄さんが育ててくれたじゃがいもを、35Kgも使っています。 たくさんのじゃがいもの皮をむいて、芽の部分をていねいに取って、包丁で 食べやすい大きさに切るのは、とても大変な作業です。給食技士のみなさんが、 暑い中で毎日がんばって給食を作ってくれています。 大切に、残さず食べましょう。 |
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