5月12日の給食
献立 ごはん 牛乳 とり肉のアップルソースかけ 黄金煮 かぶのみそ汁
今日は3群の話です。3群は色の濃い野菜、カロテンの多い野菜の仲間です。体の調子を整え、皮ふや粘膜(ねんまく)を健康に保つ働きがあります。そして体の免疫力を高める働きもあります。そこで3群が不足すると、肌あれしやすくなったり、かぜをひきやすくなったりします。今日の給食では、にんじんとカブの葉が3群です。葉のついたカブが今の季節には出回っています。葉もりっぱな食材です。新鮮うちに塩もみにしたり、ゆでたり、いためたりと活用しましょう。 |
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