5月18日の給食
献立 黒コッペパン ホイップマーガリン 牛乳 オムレツトマトソースかけ アスパラソテー コンソメジュリエンヌ 冷凍パイン
今日は6群の話です。今日の給食では、パンにつける「マーガリン」、ソテーに使った「バター」オムレツやトマトソースをつくる時に使った「サラダ油」が6群の仲間です。このほか、ごまやピーナツなどの「種実(しゅじつ)類」も6群の仲間です。効率のよいエネルギー源ですが、必要以上に多くとると肥満や生活習慣病をひきおこしやすいので、適量を心がけましょう。 今日は今が旬の「アスパラガス」をソテーにしました。3群の仲間「アスパラガス」はビタミン類が多いだけでなく、疲労回復に効果のある「アスパラギン酸」も多い野菜です。 |
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