献立　ごはん　牛乳　麻婆豆腐　ほうれん草のナムル　春雨スープ　ミニトマト（２）


　今月のミニトマトは矢中地区の柴崎農園さんで栽培されたものです。ミニトマトは小さいですが、大きいトマト並みに栄養たっぷりです。トマトの赤い色はリコピンという色素です。リコピンはガンや動脈硬化を予防するといわれます。また、ミニトマトに多いビタミンＣやカロテンは、夏ばての予防にも効果があります。気温が高くなってきて、食欲が落ちる季節には、その酸味が食欲をそそってくれます。