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9月9日の給食
献立 麦ごはん 牛乳 なす入りマーボ厚揚げ 春雨サラダ 梨
今日は榛名から梨を届けていただきました。梨には「日本なし」「西洋なし」「中国なし」のおもに3種類があります。どの梨にも共通するのが、ざらざら、シャリシャリした歯ざわりです。これは食物せんいのかたまりののような細胞があるためです。今の時季、よく見かけるのは「日本なし」です。高崎では榛名地区でたくさん栽培されています。「日本なし」はもぎたてが一番の食べごろです。新鮮な梨125個を給食室で、ていねいに皮むきしました。
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