献立　麦ごはん　牛乳　なす入りマーボ厚揚げ　春雨サラダ　梨


　今日は榛名から梨を届けていただきました。梨には「日本なし」「西洋なし」「中国なし」のおもに３種類があります。どの梨にも共通するのが、ざらざら、シャリシャリした歯ざわりです。これは食物せんいのかたまりののような細胞があるためです。今の時季、よく見かけるのは「日本なし」です。高崎では榛名地区でたくさん栽培されています。「日本なし」はもぎたてが一番の食べごろです。新鮮な梨１２５個を給食室で、ていねいに皮むきしました。